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Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!

Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)

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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens voir plus – Définition présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Urticaire & angio-oedèmes aliment soins

article du 14 10 2010 par Dr Stéphane Guez

Attention un Danois mutant peut fortement gonfler !!

Dans ce travail, les auteurs ont étudié les réarrangements génomiques à l’origine d’un déficit en C1 inhibiteur dans des familles danoises présentant un angioedème héréditaire. 13 nouvelles mutations ont été mises en évidence avec une absence de corrélation entre un génotype donné et le phénotype de la maladie. Il s’agit d’un article très fondamental portant sur une affection (…)

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Alimentaires aliment comprendre

article du 11 10 2010 par Dr Alain Thillay

Tests biologiques de l’allergie moléculaire : respect de la structure secondaire.

L’aide au diagnostic apportée par l’allergologie moléculaire est indéniable. Toutefois, il convient par bien des aspects de rester prudent et de ne pas devenir un béni-oui-oui de cette nouvelle approche. Ainsi, des études de plus en plus nombreuses portent la réflexion sur le devenir des protéines alimentaires lors de la préparation culinaire –particulièrement la cuisson- et du cheminement (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 29 09 2010 par Dr Stéphane Guez

L’allergie alimentaire résolue : la faute aux AINS !!

Les auteurs ont étudié les relations entre sensibilisation alimentaire à l’arachide et prise d’un AINS dans un modèle murin d’allergie à l’arachide. La prise de diclofenac augmente la production d’anticorps spécifiques à l’arachide ainsi que la production de cytokines. Mais il n’y a par contre pas de rupture de la tolérance alimentaire. Ces résultats sont très intéressants et permettent (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 24 09 2010 par Dr Céline Palussière

Mais quel allergène se cache dans notre baguette ?

En allergologie alimentaire, les allergènes cachés sont responsables de réactions potentiellement graves, dont le diagnostic est par définition difficile. Cette étude se porte sur le lupin, dont l’utilisation comme adjuvant est de plus en plus répandue en boulangerie et en pâtisserie : jusqu’à 10% de la farine utilisée. L’exposition se renforçant, les cas d’allergies augmentent aussi. Les (…)

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Diagnostic aliment comprendre

article du 16 09 2010 par Dr Stéphane Guez

Bis repetita : point de diagnostix fiable sans étude moléculaire, par Toutatis !!

Cette étude portant sur 200 enfants confirme l’intérêt de l’étude moléculaire dans l’exploration d‘une sensibilisation à l’arachide. Le profil phénotypique de sensibilisation permet de distinguer les enfants à risque de ceux qui ne risquent rien, la positivité étant liée seulement à des allergènes croisant d’origine végétale. Ce travail ne fait que confirmer des études déjà largement (…)

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Diagnostic aliment comprendre

article du 10 09 2010 par Dr Stéphane Guez

La logique n’est plus ce qu’elle était : ce n’est pas parce qu’on ne voit plus d’œsophagite à éosinophiles qu’il n’y en a plus !!

Les auteurs ont cherché s’il y a une augmentation réelle de l’EE ou s’il s’agit d’un artefact lié à une meilleure reconnaissance de la maladie. Leur étude portant sur des enfants explorés avant 1999 (date de reconnaissance de l’EE) pour reflux montre que l’incidence de l’EE dans la population ne s’est pas modifiée au cours du temps. Par ailleurs les auteurs démontrent que si plus de 15 (…)

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