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Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!

Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)

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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens voir plus – Définition présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

Derniers articles aliment

Comptes rendus aliment

article du 30 09 2005 par Dr Hervé Masson

3ème symposium du CICBAA : 29 et 30 septembre 2005 - Dr Hervé Masson.

Et bien non, il ne faisait pas mauvais à Nancy pour la 3ème édition de cette rencontre de référence en matière d’allergie alimentaire. Vous trouverez ici les comptes-rendus des communications sur les oléosines de sésame et une intervention passionnante sur les facteurs de risque de la sensibilisation à l’arachide pour ce premier jour. Le vendredi : les cytokines dans les allergies à l’œuf, au (…)

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Comptes rendus aérien aliment

article du 29 09 2005 par Dr Stéphane Guez

3ème symposium du CICBAA : 29 et 30 septembre 2005 - Dr Stéphane GUEZ

Cette première journée a permis d’évoquer la mise en évidence du risque allergique dans l’industrie alimentaire, la sensibilisation aux pollens voir plus – Définition du maïs et du colza en France et l’allergie à la moutarde. Le vendredi : le problème très intéressant des CCD qui peuvent fausser le diagnostic, peut on prédire l’évolution de l’allergie alimentaire et profil cytokinique. Le (…)

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Edito Abonnés aliment

article du 14 09 2005 par Dr Hervé Masson

Allergie alimentaire en France : bilan.

Cette semaine, je voudrais pointer une étude française réalisée par plusieurs centres d’allergologie : Villejuif, Bordeaux, Strasbourg, Clermont-Ferrand, Reims, Marseille et Montpellier. Cette étude a permis de rechercher l’allergie, en particulier alimentaire, chez plus de 6000 enfants de manière systématique. Les résultats sont rassurants : il n’existe que 2,1 % d’enfants souffrant (…)

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Edito Abonnés aliment manger

article du 8 09 2005 par Dr Hervé Masson

OGM et allergie : bien ou mal ?

Un des grands sujets de discorde dans le monde scientifique est le danger engendré par la culture de végétaux génétiquement modifiés pour résister aux agressions naturelles et ainsi permettre une meilleure productivité sans utilisation de produits chimiques. Parmi les risques évoqués, l’apparition de nouvelles allergies du fait de la modification des plantes est bien évidemment envisagée. (…)

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Annonces aliment

article du 1 09 2005 par Dr Hervé Masson

3ème symposium CICBAA : Actualités en allergologie alimentaire - Nancy - 29 et 30 septembre 2005.

Pour sa 3ème édition, le symposium CICBAA nous promet un programme de choix. Alliant la pratique quotidienne et les connaissances fondamentales, il reste à ce jour LE rendez-vous incontournable de l’allergie alimentaire. Présidents : Pr Denise-Anne Moneret-Vautrin ( Université de Nancy) & Pr Alain Grimfeld (Président du comité scientifique de l’agence française de sécurité sanitaire (…)

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Immunologie aliment

article du 15 07 2005 par Dr Stéphane Guez

Combine et recombine pour les spécialistes du transfert : il ne s’agit pas de foot mais de LTP !!

Dans ce travail, les auteurs ont, par génie génétique, mis au point un recombinant de la LTP : Mal d 3. Les différents tests biologiques ont confirmé le potentiel réactif de cette molécule qui peut fixer les IgE spécifiques, avec une activité biologique analogue à la protéine naturelle. Ce travail est important car il va permettre de développer de nouveaux recombinants qui sont (…)

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