Rubrique allergènes
Les molécules issues de différentes sources qui sont les causes des allergies sont appelées allergènes. Certaines sont d’origine alimentaire (présentes dans les aliments), aériennes, ou de contact ( responsables d’eczéma et il s’agit alors d’haptène : l’allergène étant formé de l’haptène couplé à une molécule porteuse). Il y a aussi des origines possibles parmi les venins d’insectes, les médicaments. Bien souvent ils sont confondus avec des substances toxiques.
Derniers articles allergènes
article du 26 10 2010 par
Dr Stéphane Guez
Lâchez la sœur à Rachid : elle n’est pas différente de lui !!
Dans ce travail les auteurs ont démontré qu’il n’y a pas de différence de typage HLA de type II entre des patients allergiques à l’arachide et d’autres qui sont de la même famille mais non allergiques, avec cependant des taux différents d’IgG spécifiques.
Par ailleurs être DBR1*0801 serait un facteur de risque allergique à l’arachide.
Ce travail a voulu essentiellement confirmer des (…)
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article du 25 10 2010 par
Dr Alain Thillay
Le sarrasin a envahi l’Italie du Nord ! Mais, il se cache !
Le sarrasin n’est pas membre de la famille des Poacées, c’est la graine d’une Polygonacée (Fagopyrum esculentum), famille dans laquelle se retrouvent rhubarbe et oseille.
Le sarrasin est riche en protéines, exempt de gluten.
En Bretagne, on confectionne les galettes avec la farine de cette graine, à ne pas confondre avec les crêpes qui sont elles fabriquées avec de la farine de blé. (…)
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article du 22 10 2010 par
Dr Geneviève DEMONET
Les crevettes se suivent mais ne se ressemblent pas…
Il est regrettable que la plupart des patients n’attendent pas la digestion pour déclencher une réaction allergique aux crustacés. Ils s’en porteraient probablement mieux…
C’est ce que nous apprend ce travail mené par l’intermédiaire d’un système de sucs digestifs simulés sur la digestibilité des allergènes de crevette géante tigrée et de crevette blanche du Pacifique.
Cette dernière (…)
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article du 21 10 2010 par
Dr Céline Palussière
A quels allergènes réagissent les allergiques au lait ?
L’allergie au lait de vache peut revêtir des aspects très variables, de par les symptômes présentés, leur gravité, l’évolution de l’allergie. Un enjeu majeur de l’allergologie est d’en évaluer les tenants et les aboutissants, en posant un diagnostic le plus précis possible et en adaptant la stratégie prophylactique et thérapeutique.
Le diagnostic moléculaire permet d’apporter certains (…)
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article du 18 10 2010 par
Dr Alain Thillay
Attention, les crevettes sont cuites, je répète les crevettes sont cuites !
Les allergènes des crustacés, y compris la crevette, sont des protéines musculaires.
Dès 1993, les premières à montrer une IgE-réactivité étaient les tropomyosines.
Les tropomyosines sont considérées comme l’allergène principal des crustacés mais aussi comme panallergène car IgE-réactives chez les invertébrés comme les crustacés, mollusques, insectes, acariens, nématodes…
Ici, les (…)
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article du 15 10 2010 par
Dr Geneviève DEMONET
Petites histoires d’allergies alimentaires… ou pas !
Allergie à la noix de macadamia : résultats potentiellement trompeur des IgE spécifiques
Des observations d’allergies alimentaires un peu inhabituelles sont rapportées dans le numéro d’octobre d’Allergy.
La première concerne un jeune anglais de 4 ans ayant présenté, dans les minutes suivant l’ingestion d’une noix de macadamia, des pleurs, un œdème oculaire et une difficulté respiratoire (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum