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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 6 11 2013 par
Dr Alain Thillay
In silico, pas chiche le pois !?
La famille des Fabacées couramment appelée aussi famille des légumineuses regroupe un grand nombre de plantes dicotylédones, plus de 20 000 espèces.
Beaucoup, comme arachide, soja, lupin, sont bien connues du monde allergologique pour leur implication clinique mais aussi sur le plan moléculaire.
Par exemple, l’IUIS répertorie 13 allergènes pour l’arachide.
Par contre, comme le signale les (…)
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article du 29 10 2013 par
Dr Stéphane Guez
Des chercheurs japonais coquins déshabillent des crevettes pour notre plus grand plaisir.
Les auteurs ont identifié la séquence aminée des protéines sarcoplasmiques fixant le calcium des crevettes du genre Penaeus. Il y a une importante homologie entre les différentes protéines analogues sarcoplasmiques des crustacés. Le recombinant produit par cette équipe à la même réactivité IgE que la protéine naturelle.
Les protéines sarcoplasmiques (SCP) fixant le calcium représentent (…)
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article du 28 10 2013 par
Dr Céline Palussière
Ara h 9 = danger !
Alors que l’on considère habituellement Ara h 2 comme l’allergène le plus pertinent pour prédire une allergie sévère à l’arachide, voici que cette étude met en avant la LTP de l’arachide, Ara h 9.
Cet allergène serait en effet responsable du plus grand nombre de bronchospasmes par allergie à l’arachide, d’après une analyse de près de 200 cas de patients anglais allergiques à l’arachide. (…)
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article du 24 10 2013 par
Dr Alain Thillay
Pourquoi Pru p 3 tue !
Les LTP des Prunoïdés sont responsables de réactions allergiques sévères. Cette allergie est fréquente chez les sujets vivants sur le pourtour méditerranéen, la pêche est incriminée particulièrement.
Cette étude hispano-helvétique avait pour objectif de vérifier la capacité de transfert de Pru p 3 au travers de l’épithélium digestif.
Les auteurs ont eu recours à des cultures de cellules (…)
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article du 22 10 2013 par
Dr Céline Palussière
Allergie à l’œuf : faut-il interdire l’œuf ? Faut-il réintroduire l’œuf ?
Dans la prise en charge des allergies alimentaires, une fois le diagnostic posé, il faut définir le degré d’éviction.
En ce qui concerne l’œuf, il existe fréquemment des discordances apparentes, entre des tests cutanés ou sériques positifs, et une tolérance à de petites quantités d’œuf cuit dans les pâtisseries, par exemple.
Ceci s’explique bien désormais, grâce à l’allergologie (…)
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article du 15 10 2013 par
Dr Alain Thillay
Diagnostic de l’allergie à l’arachide à l’Ara h.
Le diagnostic résolu par les composants allergéniques fait à présent partie de la pratique courante de l’allergologue. Dans la grande majorité des cas, le praticien à recours aux dosages unitaires des IgE spécifiques des composants.
Dans ce travail provenant de chercheurs de l’Université d’Utrecht, Pays-Bas, l’idée est de comparer la performance de quatre techniques de mesure de l’IgE (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum