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Alimentaires – Allergique.org

Derniers articles Allergènes

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L’armoise des terrains vagues ? ça se précise…

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Le bilan allergologique n’est pas standardisé. Dis moi ce que tu testes et je te dirai « Ah bon ?... ». Les particularités locales sont essentielles mais la situation générale n’est pas figée : si l’on en croit cette étude, la place de l’armoise devrait être revue à la hausse. Prévalence des liaisons IgE à Art v 1, Art v 4 et Amb a 1 chez des patients allergiques à l’armoise. : C. (…)

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Allergie policière : une détente plus facile devrait permettre d’éliminer les Lupins de notre société !!

Allergie policière : une détente plus facile devrait permettre d'éliminer les Lupins de notre société !!

Le traitement de l’allergie alimentaire repose pour l’instant sur l’éviction avec tous les problèmes quotidiens que l’on imagine pour les patients allergiques. Il serait donc particulièrement utile de mettre au point un procédé industriel permettant de modifier la structure des protéines alimentaires pour les rendre inoffensives. Effet de la DIC (Détente Instantanée Contrôlée) sur (…)

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Mieux que La Fontaine : Le latex, la châtaigne et les petits fruits

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Le syndrome latex-fruits est largement documenté et la liste des fruits en cause s’étire comme un élastique, chaque jour un peu plus. La châtaigne en fait partie mais la réactivité à ce fruit est-elle univoque ? S’il faut en croire cette étude, la châtaigne peut aussi mener sa barque sans l’aide du latex, mais est-ce aussi simple que cela ? Allergie au latex et à la châtaigne : réactivité (…)

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Olé ? non au lait !

Olé ? non au lait !

Une étude espagnole recherche la sensibilisation à la sérum albumine bovine en cas d’allergie au lait de vache. Cette recherche peut elle prédire une sensibilisation à certaines viandes ou poils d’animaux ? Cette intéressante étude nous éclaire sur ce sujet. Sensibilisation aux sérumalbumines chez les enfants allergiques au lait de vache et aux épithelias. : J. Vicente-Serrano, M. L. (…)

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Au menu : aubergines d’Afrique farcies à la crème de dolique et confit de liseron d’eau…

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La diversification effrénée des aliments à laquelle nous assistons depuis quelques dizaines d’années n’est pas pour rien dans la progression des allergies alimentaires aussi le praticien allergologue ne sera pas surpris que l’étude du jour concerne une méthode d’évaluation de l’allergénicité de nouveaux aliments mis sur le marché. Stratégie d’évaluation de l’allergénicité de “nouveaux (…)

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