Lupin-arachide : la fin d’un vieux couple ?…
Le lupin fait partie des composants alimentaires à l’origine d’allergies croisées chez les sujets allergiques à l’arachide et c’est un ingrédient de plus en plus utilisé. Deux bonnes raisons pour s’y intéresser. Le lupin vit-il uniquement dans l’ombre de l’arachide ? Cette étude fait la lumière sur cette affaire… L’allergie au lupin : pas seulement une question de réactivités croisées avec (…)