Docteur, l’arachide me donne de l’urticaire et un gros « pois » sur le ventre !
L’allergie croisée alimentaire reste un sujet difficile d’autant qu’elle est plus souvent biologique que clinique. Le problème en pratique courante est le suivant : si un patient refait un accident anaphylactique après éviction de l’arachide, celui-ci est-il du à une ingestion accidentelle d’arachide ou à une allergie croisée ignorée ? Les patients ayant une allergie aux pois peuvent avoir (…)