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Articles à propos de arachide

Alimentaires aliment comprendre

article du 20 10 2015 par Dr Céline Palussière

Ouvrez la bouche et fermez les yeux, ça s’appelle un test de provocation en double aveugle.

L’allergie à l’arachide peut donner des symptômes tout à fait variables selon le profil de sensibilisation des patients. Les réactivités croisées au pollen de Bouleau provoquent de réactions bénignes, le plus souvent un syndrome oral. Les réactivités aux protéines de stockage sont en revanche responsables de réactions souvent sévères. Cette étude a été menée en Finlande où la prévalence de (…)

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Malades aliment manger

article du 17 06 2002 par Dr Isabelle Bossé

Les allergiques dans la jungle du super marché

Malgré l’augmentation des allergies alimentaires, la médiatisation dont elle est le sujet, il semble que la lecture des étiquettes reste un exercice compliqué et périlleux pour les parents d’enfants allergiques. Interprétation des étiquettes des aliments par les parents d’enfants allergiques alimentaires. : Preeti Joshi Shideh Mofidi Scott H. Sicherer dans JACI June 2002, part 1 • Volume (…)

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Alimentaires aérien comprendre

article du 22 01 2014 par Dr Philippe Carré

Éloignez la chambre de la cuisine chez les enfants allergiques.

Dans cette étude norvégienne recherchant la présence d’allergènes alimentaires dans la poussière des matelas de 143 maisons d’Oslo où vivaient des adolescents de 13 ans, les auteurs montrent que les allergènes de poisson, d’arachide, de lait et d’œuf sont détectés dans les échantillons de poussière provenant des matelas des chambres (respectivement dans 46%, 41%, 39% et 22% des échantillons). (…)

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Malades aliment manger

article du 11 06 2003 par Dr Philippe Auriol

Recette sans : Glaçage blanc à l’orange

Recette tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux. © Éd. Québec Amérique, 2002. Si vous voulez en savoir encore plus, n’hésitez pas à vous promener sur le magnifique site Internet du livre. Pour nos amis québécois, vous pourrez acquérir ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Amazon.ca. Pour nous, français, (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 2 01 2012 par Dr Hervé Couteaux

Quand on y voit plus clair dans le TPO en double aveugle …

Les auteurs de cette étude hollandaise ont mis en évidence qu’une faible dose seuil en DBPCFC était corrélée à un âge supérieur à 10 ans, des sIgE-arachide supérieures à 5,6kU/l et à une absence d’eczéma atopique, résultat qui a été mis en parallèle avec l’observation de réactions sévères plus fréquentes chez les ados que chez les plus jeunes enfants. Connaître les facteurs de risque de (…)

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Alimentaires

article du 21 04 2008 par Dr Stéphane Guez

Si c’est digeste c’est pas allergisant : suffisait d’y penser !!

Les auteurs démontrent que deux allergènes de type légumine de l’arachide et du soja, si elles peuvent résister à la chaleur de la cuisson, perdent leur capacité de liaison aux IgE dans les 10 minutes qui suivent leur hydrolyse. La digestion détruit donc ces allergènes qui ainsi ne peuvent donner de manifestations systémiques. Cette étude est très importante pour le clinicien car elle (…)

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