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Articles à propos de arachide

Immunologie aliment manger

article du 3 10 2002 par Dr Stéphane Guez

Plus fort que le rubik’s cube : les allergies croisées, le nouveau casse tête à la mode des allergologues ! !

La méthodologie de cette étude est un peu compliquée. En fait les allergènes pouvant expliquer les réactions croisées entre ces aliments peuvent appartenir à 3 familles : *les profilines, *les protéines de défense PR 10 ( analogues du Bet v 1) *et enfin les protéines de transfert des lipides. En jouant sur ces 3 allergènes les auteurs ont isolé un groupe de patients réagissant (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 13 09 2002 par Dr Alain Thillay

Patate crue, patate cuite : méfiance

Sachant que l’allergie à la pomme de terre crue est déjà décrite. Les auteurs de cette étude ont cherché à montrer le rôle de la pomme de terre cuite en tant que trophallergène. Ils mettent en évidence que la symptomatologie peut être immédiate (urticaire, œdème de Quincke..) et chronique (eczéma). Allergie à la pomme de terre blanche cuite chez des nourrissons et des jeunes enfants : une (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 7 09 2002 par Dr Isabelle Bossé

La moutarde nous monte au nez !

On pourrait penser que la moutarde ne peut pas être consommée à l’insu des patients, en raison de son goût prononcé et bien particulier, mais en fait on la retrouve dans un grand nombre de préparations culinaires où son goût est totalement masqué, d’où peut-être un risque accru de réactions générales. Méfiez-vous d’elle chez les polliniques ou associée à d’autres allergies alimentaires.

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Annonces manger

article du 9 09 2002 par Dr Hervé Masson

Dimanche 15 septembre : Jour de pique-nique pour les allergiques

L’AFPRAL, Association Française de Prévention des Allergies qui nous fait l’honneur d’être un de nos partenaires, organise le Dimanche 15 septembre une rencontre entre les familles d’allergiques autour d’un pique-nique. Voici le communiqué de l’AFPRAL : Le principe : chaque famille apporte ce qui lui convient et le partage quand c’est possible... L’idée est de passer une journée de (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 23 07 2002 par Dr Alain Thillay

Le chevreuil : bon à manger mais pas toujours sans risque...

Observation polonaise à propos d’un cas d’allergie au chevreuil avec symptômes cutanés et respiratoires. Rhinite et allergie de contact au chevreuil (Capreolus capreolus) chez un chasseur. : Spiewak R, Dutkiewicz J. dans Ann Agric Environ Med 2002 ;9(1):115-6 Le chevreuil (Capreolus capreolus) est un des gibiers mammifères les plus communs en Europe où des centaines de milliers de (…)

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Traitements aliment manger

article du 12 07 2002 par Dr Isabelle Bossé

Les yaourts au bifidus au secours des allergiques.

Cette étude veut démontrer l’effet protecteur d’une supplémentation en bifidus sur l’inflammation du tube digestif associée chez des enfants très allergiques avec une sensibilisation aux hydrolysats poussés de protéines de lait. Composition aberrante de la flore microbienne chez les enfants allergiques : l’objectif d’une thérapie par bifidus au moment du sevrage ? : Kirjavainen PV, Arvola (…)

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