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Articles à propos de arachide

Alimentaires aliment manger

article du 25 06 2009 par Dr Hervé Couteaux

L’arachide à papi, c’est fini, on parle d’allergènes maintenant !...

Dans un extrait brut d’arachide, Ara h 2 et Ara h 6 sont à l’origine de l’essentiel de l’activité des protéines de l’extrait, mesurée par des tests de dégranulation de mastocytes/basophiles. L’importance d’Ara h 2, une 2S albumine de 17 kDa, est maintenant bien établie. Depuis 2007, (Porterfield HS, Duncan MW, Hansen KC, Dreskin SC. The Majority of the Effector Activity of a Crude Peanut (…)

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Alimentaires aliment hygiène

article du 15 10 2014 par Dr Stéphane Guez

Prévenir l’allergie à l’arachide des enfants : retirer les peluches et les faire caresser des paquets de cacahuètes !!

Dans ce travail, les auteurs démontrent qu’une exposition préalable de souris à de l’arachide, soit au niveau cutané, soit par voie respiratoire, stimule les Th2 et peut favoriser une sensibilisation digestive ultérieure. Mais également avoir un effet protecteur en stimulant initialement la productiond’IgG1. Ce travail est très intéressant car on a un modèle très réaliste qui semble (…)

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Alimentaires

article du 30 01 2008 par Dr Stéphane Guez

Facteurs prédictifs d’une anaphylaxie sévère chez le patient allergique à l’arachide ou à la noisette ? Pas besoin d’être allergologue !!

Les auteurs ont cherché à déterminer si chez des patients allergiques à l’arachide ou aux noisettes, il existait des facteurs de risques prédictifs d’une réaction grave lors de l’ingestion de ces aliments. C’est la sévérité de la maladie atopique associée qui est prédictive ainsi qu’un taux bas en enzyme de conversion de l’angiotensine. Les résultats de ce travail sont relativement (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 18 03 2009 par Dr Gérald Gay

La peur de l’arachide a été mesurée : les mamans des enfants allergiques sont les plus stressées de la famille…

L’arachide est sans aucun doute l’aliment réputé le plus à risque vital en cas d’allergie. Cette notion est aussi valable chez les profanes que chez les médecins. Je ne sais pas si c’est avéré. Ca me semble difficile à prouver, un grand nombre d’incidents majeurs (ça veut dire mortels, mais c’est plus joli dit comme ça) ou gravissimes secondaires à une allergie alimentaire n’étant (…)

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Malades aliment manger

article du 21 09 2002 par Mme Myriam Leroy

Les recettes de Myriam

Mére d’un enfant allergique, j’ai été confrontée au difficile problème de lui permettre de vivre "comme les autres", en particulier au moment des repas. C’est pour cela que j’ai cherché des recettes que j’ai plaisir à partager avec vous. GAUFRES sans arachide, oeufs et lait 400g de farine, 1/2l d’eau 100g de sucre 10 cl d’huile 1 sachet levure Mélangez tous les ingrédients et faire (…)

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Malades aliment

article du 20 12 2003 par Mme Myriam Leroy

Les recettes de Myriam

En cette période de fêtes de fin d’année j’ai le plaisir de vous faire partager des petites douceurs sucrées pour nos allergiques gourmands. La recette d’aujourd’hui est sans œuf, arachide, blé, soja ou lait de vache et pourtant il s’agit de délicieuses truffes au chocolat. Et demain je vous en donnerai une autre. TRUFFES sans oeufs,arachide,blé, soja ou lait de vache selon la variante : (…)

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