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Articles à propos de arachide

Diagnostic aliment manger

article du 6 05 2013 par Dr Stéphane Guez

TPO positif aux fruits à coque chez les petits atopiques : la faute des mamans, comme d’hab !!

Dans ce travail rétrospectif, les auteurs ont recherché les facteurs prédictifs d’un TPO positif aux fruits à coque, arachide et/ou noisette, chez des enfants sensibilisés mais n’ayant jamais consommé ces aliments. Des antécédents maternels d’atopie et des IgEs > 5 kU/l multiplient d’un facteur 5 le risque d’un TPO positif. Ce travail très intéressant porte cependant sur un petit groupe de (…)

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Alimentaires aliment comprendre

article du 17 02 2011 par Dr Hervé Couteaux

2 épitopes à l’arrache, 2 ! ça marche !

La synthèse d’une protéine fusionnant Ara h 2 et une MBP a permis de comparer les liaisons IgE entre d’une part Ara h 2 et d’autre part cette protéine « construite ». Les différences observées pour ces liaisons ont permis aux auteurs de localiser un épitope immunodominant à proximité d’une des 5 hélices alpha constituant Ara h 2. Ce genre de protéine « construite » pourra être utile dans (…)

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Traitements aliment manger

article du 8 09 2010 par Dr Céline Palussière

Sept mois pour une cacahuète : ça vaut le coup !

Les choses changent en matière d’allergologie alimentaire, et de nombreuses études tendent à montrer que dans certains cas, l’éviction ne sera plus la seule solution thérapeutique. Cette étude intéressante et bien menée évalue ainsi les conséquences de protocoles d’induction de tolérance à l’arachide. L’étude porte sur 23 enfants ayant eu des réactions cliniques lors de la consommation (…)

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Atopie aliment manger

article du 26 05 2011 par Dr Stéphane Guez

Prévention des allergies : un dentier pour les nourrissons !!!

Les auteurs ont étudié l’influence d’une alimentation diversifiée précoce avant l’âge de 4 mois chez des enfants majoritairement de race noire aux Etats-Unis. Ils trouvent un effet protecteur significatif pour l’arachide chez les enfants à risque atopique, de même que pour l’œuf mais statistiquement moins forte. Le travail est intéressant car la question de savoir s’il faut ou non préconiser (…)

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Alimentaires manger

article du 21 05 2004 par Dr Alain Thillay

Huiles raffinées, protéines digérées, que reste-t-il de l’allergénicité ?

Voici un travail essentiel publié conjointement par le Laboratoire de Biochimie Médicale et Pédiatrique et le Laboratoire de Physico-Chimie et de Génie Alimentaire de Nancy. Cette étude pose deux questions essentielles : Quel rôle joue le raffinage des huiles sur la teneur en protéines résiduelles et quel rôle joue la digestion des protéines de l’arachide en fonction de la présence de (…)

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Alimentaires

article du 31 05 2007 par Dr Stéphane Guez

Allergique au beurre de cacahuète : à défaut d’en manger vous pouvez vous tartiner !!

Les auteurs démontrent que les enfants sensibilisés à l’arachide, même s’ils font des réactions systémiques lors d’un test de provocation orale avec de l’arachide, tolèrent parfaitement un contact cutané avec du beurre d’arachide. Même si ce test de contact entraîne une urticaire locale il n’a été observé aucune réaction générale. Ce travail est très intéressant et répond à une question (…)

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