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Articles à propos de arachide

Alimentaires aliment manger

article du 12 10 2011 par Dr Stéphane Guez

Ah, Rachid peut manger des noisettes : sa maman va être contente !!

Les auteurs ont étudié la réactivité croisée entre fruits à coque chez des enfants allergiques à l’arachide ou à la noisette. Il n’y a pas d’allergie croisée chez les allergiques à l’arachide lorsque les PT sont négatifs. Par contre en cas d’allergie à la noisette seul les TPO permettent de savoir quels autres fruits à coque interdire. Ce travail clinique est très intéressant et à (…)

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Alimentaires

article du 31 05 2007 par Dr Stéphane Guez

Allergique au beurre de cacahuète : à défaut d’en manger vous pouvez vous tartiner !!

Les auteurs démontrent que les enfants sensibilisés à l’arachide, même s’ils font des réactions systémiques lors d’un test de provocation orale avec de l’arachide, tolèrent parfaitement un contact cutané avec du beurre d’arachide. Même si ce test de contact entraîne une urticaire locale il n’a été observé aucune réaction générale. Ce travail est très intéressant et répond à une question (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 17 12 2010 par Dr Hervé Couteaux

Dis-moi d’où tu viens, ça compte pour des cacahuètes…

L’allergie à l’arachide a des profils cliniques et immunologiques différents en Espagne, aux États-Unis et en Suède. Le diagnostic moléculaire, via les tests recombinants permet de préciser le ou les IgE-réactivités au niveau des allergènes de l’arachide, ce qui permet une meilleure compréhension d’une part du mécanisme probable d’installation de cette allergie et, d’autre part, une (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 9 04 2003 par Dr Alain Thillay

Anticorps anti-cacahuète.

La communauté scientifique américaine est vraiment en effervescence concernant l’allergie à l’arachide. Il est vrai que cette allergie, aux USA, touche environ 0,6% des enfants, atteint 1,5 millions d’américains ; et, tue 50 à 100 personnes par an. Il y a de quoi être motivé. Ici, l’arme proposée est un test ELISA qui autorise la détection de quantités très faibles d’arachide dans les (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 22 09 2002 par Dr Hervé Masson

Allergie Alimentaire : article complet du "Elliot and Roslyn Jaffe Food Allergy Institute"

Bien évidemment, l’auteur a fait des choix dans ses affirmations et sa vision de l’allergie alimentaire différera peut-être de ce que pensent d’autres équipes. Malgré tout, cela reste un excellent article de référence qui vient compléter celui que nous avions déjà publié sous la plume du Dr Fabienne Rancé.

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Immunologie aliment

article du 4 12 2003 par Dr Alain Thillay

Plus c’est gras, moins c’est allergisant !

Il faut considérer ce travail en tant que préliminaire d’une étude en cours. Les auteurs se sont étonnés de l’excès de sévérité lors du test de provocation orale à l’arachide, plus qu’il ne l’avait prévu. La logique a voulu que le « véhicule » alimentaire servant à administrer les protéines d’arachide puisse avoir une responsabilité, tout particulièrement la teneur en lipides. Pour (…)

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