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Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!
Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)
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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.
Derniers articles aliment
article du 20 01 2010 par
Dr Hervé Couteaux
Si tu vas te faire cuire un œuf, tu vas chatouiller tes cellules T !
Les réactions de MAILLARD sont des réactions complexes, pouvant être décomposées en trois étapes principales.
Une première étape conduit à la glycation, puis une seconde étape aboutit à des produits appelés AGE (Advanced Glycated End products) ou PTG (Produits Terminaux de Glycation).
Dans les aliments, cette étape conduit à de nombreux composés dont certains deviennent des molécules (…)
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article du 18 01 2010 par
Dr Alain Thillay
Alimentation du bébé : du solide mais pas trop !?
Etude finlandaise intéressante cherchant à mettre en évidence un lien entre l’âge de la diversification alimentaire et l’existence d’une sensibilisation aux aéroallergènes et aux trophallergènes classiques à l’âge de 5 ans.
De façon consensuelle, dans une population d’enfants non à risque atopique il n’y a pas d’intérêt nutritionnel à diversifier avant l’âge de 4 à 6 mois révolus, en (…)
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article du 15 01 2010 par
Dr Stéphane Guez
Allergiques à l’arachide et industriels : vers un protocole d’accord ?
Les auteurs ont extrapolés statistiquement les résultats des tests de provocation orale à l’arachide de 286 patients à une population d’allergique à l’arachide.
Il est proposé des valeurs seuils d’arachide qui n’entraînent pas de réactions.
Ces valeurs peuvent servir de référence dans l’industrie alimentaire.
Ce travail passionnant a été réalisé par l’équipe française la plus performante (…)
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article du 13 01 2010 par
Dr Hervé Couteaux
L’empire des pastèques contre attaque !
Les auteurs espagnols de cette étude ont identifié et caractérisé un épitope de la profiline de melon, dont la séquence était retrouvée, quasiment à l’identique, dans les profilines de fléole et de bouleau.
Par contre la profiline humaine s’avérait bien différente.
Outre la compréhension des réactions croisées entre profilines polliniques et alimentaires végétales, ces résultats suggèrent (…)
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article du 7 01 2010 par
Dr Céline Palussière
Urticaire chronique idiopathique : au régime ?
Cette étude prospective vise à évaluer l’efficacité d’un régime dépourvu de pseudo-allergènes alimentaires, suivi pendant trois semaines, chez 140 sujets atteints d’urticaire chronique idiopathique.
L’évaluation est basée sur des scores de sévérité de la maladie, de qualité de vie et de consommation médicamenteuse.
Sur les 140 patients, 48 (34%) étaient bons répondeurs ou répondeurs (…)
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article du 4 01 2010 par
Dr Stéphane Guez
TPO alimentaire de l’enfant : pas la peine pour l’allergologue de faire un pontage coronarien prophylactique.
Dans ce travail, les auteurs ont étudié les manifestations anaphylactiques qui peuvent être provoquées par un TPO chez des enfants.
L’utilisation de l’adrénaline est rare et il n’y a quasiment pas de réaction bi-phasique.
L’aliment le plus à risque est l’arachide surtout chez les enfants les plus âgés.
Cette étude va rassurer les allergologues qui font des tests de provocation (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum