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Dr Hervé Couteaux
Vous avez vu cette étude ? Prenez en de la graine !
C’est principalement en raison de sa gravité que l’allergie à l’arachide domine de la tête et des épaules le vaste domaine de l’allergie alimentaire et aussi, bien sûr, en raison du manque de solutions satisfaisantes à notre disposition… Un cultivar dont les fruits comporteraient moins d’allergènes ? Pourquoi pas… Analyse protéomique des protéines de stockage des graines d’arachide et (…)
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