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Articles à propos de arachide

Diagnostic aliment

article du 14 03 2004 par Dr Stéphane Guez

Voyance allergologique : l’œuf de poule plus efficace que la boule de cristal ?

Dans ce travail rétrospectif sur une population pédiatrique, les auteurs démontrent que certains aliments : le lait, l’œuf et l’arachide entraînent le plus souvent un test de provocation positif et une réaction multi organes lors d’une réintroduction par rapport à d’autres aliments. Ce travail au premier abord semble intéressant puisqu’il se propose de déterminer les facteurs qui seraient (…)

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Alimentaires aérien aliment comprendre

article du 2 12 2013 par Dr Stéphane Guez

Pour une bonne éviction alimentaire chez les norvégiens il ne faut pas se coucher !

Les auteurs démontrent qu’on retrouve de façon significative dans la poussière des matelas des habitats norvégiens des allergènes alimentaires : poisson, œuf, arachide, lait. La fréquence de ces allergènes est d’autant plus importante que les logements sont petits et que la cuisine et la chambre sont sur le même niveau. Ce travail en confirme d’autres : les allergènes alimentaires ne sont (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 30 06 2009 par Dr Alain Thillay

Le petit lupin n’a pas fini de faire parler de lui !

Comme de juste, cette étude, concernant des pâtes enrichies en lupin, est d’origine italienne (Université d’état de Milan). Le lupin est une légumineuse facile à cultiver et très riche en protéines. C’est un bon émulsifiant, sa richesse protéique valorise le produit fini. Il est retrouvé dans les produits de la boulangerie, la biscuiterie, les produits céréaliers, les pâtes alimentaires et (…)

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Alimentaires

article du 9 12 2015 par Dr Céline Palussière

La vraie vie des allergiques expliquée aux scientifiques.

Cette étude réalise une photographie de l’allergie à l’arachide : comment s’est elle manifestée, quelle a été la sévérité de la réaction, quelles sont les comorbidités, quelles sont les doses de déclenchement des symptômes, comment les patients se comportent-ils... Du point de vue du médecin, l’allergie à l’arachide comporte diverses facettes, différentes sévérités et seuils de déclenchement (…)

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Alimentaires manger

article du 2 12 2003 par Dr Fabienne Rancé

Les dangers de la noix de cajou

Ma participation à la rédaction de l’article m’en facilite l’analyse. Il s’agit de la plus grande série publiée concernant l’allergie à la noix de cajou. Elle a le mérite de se focaliser sur la noix de cajou en excluant les allergies associées à l’arachide beaucoup plus fréquentes. De plus, les observations d’allergie à la noix de cajou concernent en général des séries comportant des (…)

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Immunologie aliment comprendre

article du 3 11 2015 par Dr Stéphane Guez

Les allergies alimentaires épuisent les parents mais aussi les régulateurs du ministère de l’immunité !

Dans ce travail, les auteurs démontrent sur différents groupes d’enfants, que l’allergie alimentaire induit au décours d’une réaction allergique une diminution significative du taux des Treg. Cette diminution n’est que transitoire chez les enfants sensibilisés, et n’existent pas chez les enfants non allergiques. Ce travail peut être interprété de différentes manières. Il existe (…)

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