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Articles à propos de arachide

Alimentaires aliment manger

article du 25 10 2010 par Dr Alain Thillay

Le sarrasin a envahi l’Italie du Nord ! Mais, il se cache !

Le sarrasin n’est pas membre de la famille des Poacées, c’est la graine d’une Polygonacée (Fagopyrum esculentum), famille dans laquelle se retrouvent rhubarbe et oseille. Le sarrasin est riche en protéines, exempt de gluten. En Bretagne, on confectionne les galettes avec la farine de cette graine, à ne pas confondre avec les crêpes qui sont elles fabriquées avec de la farine de blé. (…)

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Alimentaires aliment comprendre

article du 30 11 2011 par Dr Alain Thillay

Pour l’allergie au soja, il y a encore du bouleau !

Le soja vrai, Glycine max, aliment traditionnel asiatique, est présent dans de nombreux produits alimentaires manufacturés du monde entier. De fait, on peut le considérer comme un allergène caché. En 2001, la base CICBAA, rapportait que l’allergie au soja représentait 1,1% des allergies chez l’enfant et 0,6% chez l’adulte. L’allergie au soja apparaissant chez l’enfant, hors contexte de (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 22 09 2002 par Dr Hervé Masson

Allergie Alimentaire : article complet du "Elliot and Roslyn Jaffe Food Allergy Institute"

Bien évidemment, l’auteur a fait des choix dans ses affirmations et sa vision de l’allergie alimentaire différera peut-être de ce que pensent d’autres équipes. Malgré tout, cela reste un excellent article de référence qui vient compléter celui que nous avions déjà publié sous la plume du Dr Fabienne Rancé.

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Comptes rendus

article du 6 03 2006 par Dr Hervé Masson

AAAAI 2006 : Le congrès du Dr Hervé Masson

Présentation de posters le premier jour, symposium sur l’intérêt du NO exhalé et encore les posters. Posters vendredi 3 mars Mesure automatisée des prick-tests cutanés S Wührl, Vienne, Autriche Les auteurs ont étudié la mesure objective de la papule des tests cutanés par un système informatique. Ils entouraient la papule des tests cutanés et reportaient le dessin sur un papier (…)

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Hygiène aliment comprendre

article du 27 10 2025 par Dr Philippe Auriol

Si maman mange varié pendant la grossesse, la peau de bébé ne sera pas avariée

Une très belle publication qui vient enrichir le débat sur la prévention primaire des allergies, débat déjà largement couvert sur allergique.org (voir par exemple les articles sur l’introduction précoce de l’arachide ou la prévention par les probiotiques). Elle s’inscrit dans une logique complémentaire : au-delà de la question de « quand » introduire tel ou tel aliment, il importe aussi de (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 21 01 2003 par Dr Alain Thillay

L’allergie aux protéines de lait : une belle vacherie !

Il s’agit vraiment d’une très belle étude prospective, non-interventionnelle sur une cohorte d’enfants nés tous dans la même année et suivis durant 15 ans. Cette étude confirme ce que nous savions déjà, l’A/IPLV a un bon pronostic, à un an la moitié des enfants sont guéris, à 2 ans 77% le sont et à l’âge de 15 ans 97% voient leur problème résolu. Malheureusement, cette maladie allergique (…)

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