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Articles à propos de arachide

Annonces manger

article du 19 03 2002 par Mme Jacqueline Stockli

Journée québécoise des allergies alimentaires - 21 mars 2002 : "La prévention...j’en mange !"

Aujourd’hui, le 21 mars 2002 c’est la Journée québécoise des allergies alimentaires (3ième édition). Cette année le thème de la journée est "La prévention...j’en mange !" C’est avec joie que je vais vous décrire brièvement le déroulement cette journée bien spéciale. À chaque année depuis maintenant trois ans l’AQAA trouve un thème pour cette journée. Cette année c’est sous le (…)

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Alimentaires aliment

article du 6 10 2006 par Dr Annie-Claire FEDIERE-PLISSONNEAU

J’ai bien compris le risque et cela fait longtemps que je n’embrasse plus !

Les risques pour les allergiques à l’arachide de déclencher des réactions au contact de quelqu’un en ayant mangé ou touché sont loin d’être négligeables ! En ce qui concerne les baisers, tous les aliments peuvent être en cause, en particulier les fruits secs à coque,les fruits courants(pomme,kiwi),mais aussi les poissons,les fruits de mer,l’œuf,le lait... Tous les baisers peuvent être en (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 5 09 2011 par Dr Hervé Couteaux

Séquence émotion : des noix croisent des cacahuètes …

Les outils bioinformatiques, au potentiel de calcul quasi illimité, sont très utilisés en matière de prédiction de l’allergénicité des protéines. L’étude du jour est centrée sur les séquences d’épitopes linéaires et les possibles réactions croisées entre épitopes de noix et d’arachide. Une évaluation de la similarité des séquences par une échelle particulière (PD pour « property distance (…)

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Diagnostic aliment manger

article du 30 05 2003 par Dr Alain Thillay

Il n’y a pas que la cacahuète qui pique, il y a celle qui colle !!!

Les résultats de cette étude apparaissent clairs. Chez le sujet jeune, de moins de 6 ans, le test le plus performant du point de vue de la spécificité, est le test à lecture immédiate. Une spécificité élevée implique peu de faux positifs donc moins de diagnostics en trop et moins de régimes d’exclusion inutiles. D’une façon logique, les tests épicutanés sont plus souvent positifs chez les (…)

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Alimentaires

article du 14 01 2009 par Dr Stéphane Guez

Prévention des allergies alimentaires : gaver les nourrissons avec des allergènes !!

Les auteurs ont étudié une population homogène sur le plan culturel et des habitudes alimentaires (enfants juifs) mais vivant dans 2 pays aux habitudes de consommation très différentes vis-à-vis de l’arachide : en Israël où la consommation est précoce et importante il y a beaucoup moins d’allergique à l’arachide. Ce travail est intéressant car il montre encore une fois que l’éviction (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 7 01 2011 par Dr Geneviève DEMONET

Sur la piste de nouveaux marqueurs de l’allergie alimentaire…

Le diagnostic de l’allergie à l’arachide repose sur l’histoire clinique, la pratique de tests cutanés et le dosage des IgE spécifiques. Les différents tests ont cependant une spécificité et une sensibilité limitées. L’utilisation de nouveaux biomarqueurs de l’allergie alimentaire pourrait donc permettre d’améliorer le diagnostic de l’allergie alimentaire et éviter le test de provocation (…)

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