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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
categorie manger
Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 10 07 2003 par
Dr Philippe Auriol
Gâteau aux bananes
Recette tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux. © Éd. Québec Amérique, 2002.
Si vous voulez en savoir encore plus, n’hésitez pas à vous promener sur le magnifique site Internet du livre.
Pour nos amis québécois, vous pourrez acquérir ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Amazon.ca.
Pour nous, français, (…)
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article du 2 07 2003 par
Dr Stéphane Guez
La pêche n’est pas incompatible avec le « bouleau » !!
Dans ce travail, les auteurs démontrent qu’à coté de l’allergène majeur Pru p 3, il existe des allergènes de la famille des profilines, en particulier le Pru 4.01 qui ont une très forte homologie de séquence avec les autres profilines connues, et explique une réactivité croisée entre Bet v 1 et allergie à la pêche.
Ce travail est très intéressant car il permet de comprendre ces phénomènes (…)
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article du 13 06 2003 par
Dr Stéphane Guez
Pour maigrir seriez-vous prêt(e) à mourir ? Petite histoire à ne pas lire le soir !!
Dans cette observation les auteurs rapportent un choc anaphylactique sévère secondaire à l’ingestion d’un produit diététique pour maigrir et qui contient de l’écorce de saule. Le choc est du aux salicylates contenu dans l’écorce chez cette patiente ayant des antécédents d’allergie à l’aspirine.
Cette observation est intéressante car elle souligne la difficulté du diagnostic allergique qui (…)
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article du 11 06 2003 par
Dr Philippe Auriol
Recette sans : Glaçage blanc à l’orange
Recette tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux. © Éd. Québec Amérique, 2002.
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article du 4 06 2003 par
Dr Philippe Auriol
"Recette Sans" : gâteau aux dattes et à l’orange
Recette tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux. © Éd. Québec Amérique, 2002.
Si vous voulez en savoir encore plus, n’hésitez pas à vous promener sur le magnifique site Internet du livre.
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article du 30 05 2003 par
Dr Alain Thillay
Il n’y a pas que la cacahuète qui pique, il y a celle qui colle !!!
Les résultats de cette étude apparaissent clairs. Chez le sujet jeune, de moins de 6 ans, le test le plus performant du point de vue de la spécificité, est le test à lecture immédiate. Une spécificité élevée implique peu de faux positifs donc moins de diagnostics en trop et moins de régimes d’exclusion inutiles.
D’une façon logique, les tests épicutanés sont plus souvent positifs chez les (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum