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Dr Fabienne Rancé
Dossier Allergie Alimentaire
L’allergie alimentaire est un problème de santé publique en constante augmentation dans sa fréquence et dans sa gravité. L’information du public et des professionnels est préconisé par l’AFSSA dans son dernier rapport. Ce dossier récapitule ce qu’il est important de connaître en 2002 pour bien gérer ses allergies alimentaires. La fréquence des allergies alimentaires a doublé en 5 ans (…)
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