Le chevreuil : bon à manger mais pas toujours sans risque...
Observation polonaise à propos d’un cas d’allergie au chevreuil avec symptômes cutanés et respiratoires. Rhinite et allergie de contact au chevreuil (Capreolus capreolus) chez un chasseur. : Spiewak R, Dutkiewicz J. dans Ann Agric Environ Med 2002 ;9(1):115-6 Le chevreuil (Capreolus capreolus) est un des gibiers mammifères les plus communs en Europe où des centaines de milliers de (…)