Comment se laver les mains pour réduire Ara h 1, l’allergène majeur de la cacahuète ?
L’arachide est un allergène ubiquitaire. Certains patients fortement allergiques peuvent réagir à l’inhalation, voire au contact avec un produit contaminé par les allergènes de l’arachide. Les différents modes de lavage des mains et des surfaces de travail sont passés en revue. Distribution des allergènes de l’arachide dans l’environnement : Tamara T. Perry, MDa Mary Kay Conover-Walker, (…)