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Dr Stéphane Guez
L’allergie à l’ail c’est pas mes oignons !! quoique ?...
Nous mangeons de plus en plus d’ail, conséquence de notre vagabondage dans les plats asiatiques et africains qui en utilisent de grandes quantités. Mais cela n’est-il pas sans conséquence sur nos muqueuses digestives si fragiles et sur notre système immunoallergique tellement susceptible ? Identification et caractéristiques immunologiques d’un allergène, la lyase liliacée, de l’ail. : (…)
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