Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 17 11 2003 par
Dr Dominique Marchand
Les tribulations d’un bébé argentin allergique aux protéines du lait de vache
Cette étude est intéressante sur le principe mais soufre de quelques faiblesses méthodologiques tout au moins au vu de l’abstract, surtout en ce qui concerne les populations étudiées : aucun renseignement sur le nombre de patients dans chaque groupe (n), la moyenne des ages (±DS), le sexe ratio (M/F).
Le but avoué de l’étude est de pouvoir diagnostiquer in vitro tout type d’allergie au (…)
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article du 14 11 2003 par
Dr Stéphane Guez
Conflit dans le monde allergologique : les Coréens attaquent le sarrasin !!
Dans ce travail, les auteurs ont déterminé la valeur seuil du taux des IgE spécifiques permettant de retenir, avec une bonne sensibilité et une bonne spécificité ainsi qu’avec une bonne valeur prédictive, le diagnostic d’allergie au sarrasin, permettant d’éviter la réalisation d’un test de provocation alimentaire.
Le seuil est 1.26 KUA/L.
Ce travail est très intéressant et fait suite aux (…)
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article du 12 11 2003 par
Dr Stéphane Guez
Non seulement ils n’aiment pas le bouleau, mais en plus ils aiment la nana !
Dans ce travail, les auteurs à l’aide de questionnaires auprès de patients allergiques aux pollens de bouleau ont pu mettre en évidence un certains nombre de fruits et légumes qui peuvent être consommés sans problèmes par ces patients. Mais de nombreux produits exotiques n’ont jamais été mangés par ces patients.
Interroger les patients sans réaliser de tests cutanés de contrôle s’explique (…)
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article du 7 11 2003 par
Dr Isabelle Bossé
Couchez les enfants de 2 ans avant de prendre l’apéritif : vous leur éviterez l’allergie à la noix de cajou.
Que pouvons -nous résumer de cette étude ? :
L’augmentation du nombre de cas d’allergie à la noix de cajou chez des enfants jeunes.
L’âge de ces enfants : 2 ans en moyenne. Il semble irresponsable de la part des parents de donner des noix de cajou ( ou des pistaches ) à un enfant de 2 ans.
L’allergie associée à la pistache.
La possibilité d’allergie à la noix de cajou sans allergie à (…)
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article du 6 11 2003 par
Dr Alain Thillay
Avoir la pomme rouge : pas forcément allergique.
Le syndrome de l’auriculo-temporal encore appelé éphidrose parotidienne ou syndrome de Lucie Frey, associe rougeur, chaleur et sudation paroxystiques de la région parotidienne survenant parfois pendant la mastication, traduit une atteinte du nerf auriculo-temporal.
Les lésions parotidiennes représentent la principale étiologie plus rarement il peut s’agir de séquelles de paralysie faciale. (…)
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article du 28 10 2003 par
Dr Isabelle Bossé
Allergiques : n’allez plus au boulot vous aurez la pèche !
L’allergène majeur responsable de la sensibilisation et de l’allergie à la pèche est le Pru p 3.
Les patients allergiques à la pèche répondent variablement aux allergènes majeurs du bouleau.
Ils sont plus souvent sensibilisés à ces profilines, mais il n’y a aucun lien avec le déclenchement de réaction allergique à la pèche.
De nombreux patients allergiques au pollen sont sensibilisés à (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum