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Articles à propos de arachide

Atopie manger

article du 9 11 2012 par Dr Stéphane Guez

Allaitement maternel et effets antiallergiques : peut-être s’il n’est pas trop gras !!

Les auteurs ont étudié les effets des concentrations en acides gras polyinsaturés contenus dans le lait maternel sur les symptômes équivalents d’asthme et l’atopie chez les enfants dans une étude prospective. Les acides gras n-6 augmentent les risques d’allergie alors qu’une augmentation des n-3 a un effet protecteur. Les précurseurs des différents acides gras polyinsaturés (AGPI) de (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 27 12 2009 par Dr Hervé Couteaux

Le débat sur l’identité de la cystéine protéase fait rage. Venez nombreux !

Cette étude serbe s’était intéressé à Act d 4, une cystatine (c’est-à-dire un inhibiteur de cystéine protéase), un allergène du kiwi fréquemment impliqué dans des manifestations cliniques d’allergie au kiwi. Originaire de Chine, le kiwi ne fut introduit en Europe qu’à la fin du 19e mais il a fallu attendre les années 1970 pour voir sa culture se développer en France. Depuis cette date, les (…)

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Atopie aérien manger

article du 15 12 2009 par Dr Stéphane Guez

Interrogation métaphysique : est-ce que gagner la foi peut rendre allergique ?

Dans ce travail prospectif les auteurs ont cherché à étudier la relation entre greffe hépatique et risques de développer une allergie alimentaire. Sur 28 patients, 21% font une allergie alimentaire dans l’année qui peut être rapidement diagnostiquée par une élévation des éosinophiles et des IgE totales sériques. Des cas rapportés dans la littérature ont évoqué l’hypothèse d’une (…)

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Traitements aliment manger

article du 27 04 2009 par Dr Stéphane Guez

Passer de la maman à la vache : qui va lentement va sûrement !!

Dans ce travail de recherche clinique, les auteurs proposent un nouveau protocole d’induction de tolérance au lait de vache pour les nourrissons réellement allergiques. En doublant chaque semaine les doses ingérées, 80% des enfants ont pu prendre 200 ml de lait de vache mais 20% ont fait une réaction allergique sévère. Ce protocole a effectivement l’avantage d’être simple dans sa (…)

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Annonces aliment manger

article du 20 02 2004 par Dr Philippe Auriol

Approche ethno-sociologique de l’allergie alimentaire et de la nutrition

Suspendu pour cause de grève des Universités ce rendez-vous dont le titre était novateur revient sur le devant de la scène pour le 26 mars 2004 à Rennes. Au cours des dernières décennies, la préoccupation du grand “ public ” concernant la sécurité et la qualité des produits alimentaires n’a cessé de grandir. Les consommateurs veulent ainsi avoir la certitude que les aliments qu’ils (…)

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Alimentaires manger

article du 14 10 2003 par Dr Stéphane Guez

Vin et gluten : ça colle mais c’est sans risque !!

Les auteurs démontrent que l’utilisation de gluten ou de ses dérivés pour clarifier les vins, est sans danger pour les patients ayant une maladie coeliaque ou une allergie au gluten car il n’y en a aucune trace dans le produit final pour les vins rouges, avec une efficacité identique pour les vins blancs avec de la bentonite. Ce travail est intéressant car il y a peu d’articles sur le vin, (…)

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