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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 13 09 2002 par
Dr Alain Thillay
Patate crue, patate cuite : méfiance
Sachant que l’allergie à la pomme de terre crue est déjà décrite. Les auteurs de cette étude ont cherché à montrer le rôle de la pomme de terre cuite en tant que trophallergène. Ils mettent en évidence que la symptomatologie peut être immédiate (urticaire, œdème de Quincke..) et chronique (eczéma).
Allergie à la pomme de terre blanche cuite chez des nourrissons et des jeunes enfants : une (…)
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article du 9 09 2002 par
Dr Hervé Masson
Dimanche 15 septembre : Jour de pique-nique pour les allergiques
L’AFPRAL, Association Française de Prévention des Allergies qui nous fait l’honneur d’être un de nos partenaires, organise le Dimanche 15 septembre une rencontre entre les familles d’allergiques autour d’un pique-nique.
Voici le communiqué de l’AFPRAL :
Le principe : chaque famille apporte ce qui lui convient et le partage quand c’est possible...
L’idée est de passer une journée de (…)
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article du 7 09 2002 par
Dr Isabelle Bossé
La moutarde nous monte au nez !
On pourrait penser que la moutarde ne peut pas être consommée à l’insu des patients, en raison de son goût prononcé et bien particulier, mais en fait on la retrouve dans un grand nombre de préparations culinaires où son goût est totalement masqué, d’où peut-être un risque accru de réactions générales.
Méfiez-vous d’elle chez les polliniques ou associée à d’autres allergies alimentaires.
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article du 4 09 2002 par
Dr Alain Thillay
Un examen biologique pour déterminer la persistance ou non d’une allergie au lait de vache.
Il s’agit d’une étude très pointue faisant appel à l’immunologie fondamentale.
Actuellement, nous réintroduisons le lait de vache après un ou deux ans d’éviction en milieu hospitalier en surveillant les paramètres vitaux. C’est notre seul moyen de démonstration objective.
Autant vous dire que cette étude me réjouit et j’espère qu’elle aboutira dans quelques années à un test biologique (…)
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article du 27 08 2002 par
Dr Hervé Masson
À manger ou à respirer : les céréales peuvent donner une allergie.
Les céréales peuvent donner une allergie soit en les respirant, soit en les mangeant.
Cette étude montre que les protéines responsables sont les mêmes quelque soit la voie d’entrée.
Ceci est particulièrement important chez le nourrisson car l’introduction de céréales alimentaires peut alors contribuer à l’émergence d’une allergie. Cette allergie pourra alors se manifester sous forme (…)
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article du 22 08 2002 par
Dr Hervé Masson
Allergie croisée Fruits / Pollens : elle n’est pas systématique.
Il est fréquent de retrouver une allergie alimentaire chez les patients souffrant d’allergie aux pollens. La plus connue et anciennement décrite est l’allergie croisée entre la pomme et le pollen de bouleau. Une autre est aussi retrouvée réguliérement : la pêche et le pollen d’armoise. Les auteurs étudient les relations entre les allergènes de ces deux composés.
La sensibilisation à (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum