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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.

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Allergènes aliment manger

26 octobre 2015 · Dr Stéphane Guez

Les allergologues deviennent fous : non, on a jamais vu d’allergie au vin à Bordeaux !!

Evaluation de la sensibilisation aux allergènes du raisin et au vin dans les effets indésirables au vin : une étude pilote. : Nadine Jaeckels1*, Iris Bellinghausen2, Petra Fronk1, Bärbel Heydenreich2, Joachim Saloga2 and Heinz Decker1* * Corresponding authors : Nadine Jaeckels jaeckeln@uni-mainz.de - Heinz Decker hdecker@uni-mainz.de Author Affiliations 1 Institute for Molecular (…)

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Maladies aliment atopie comprendre

21 octobre 2015 · Dr Alain Thillay

Œsophagite à éosinophiles saisonnière : mythe ou réalité ?

Distribution saisonnière du diagnostic initial et des recrudescences cliniques de l’œsophagite à éosinophiles : revue systématique et méta-analyse. : Lucendo AJ, Arias Á, Redondo-González O, González-Cervera J. Seasonal distribution of initial diagnosis and clinical recrudescence of eosinophilic esophagitis : a systematic review and meta-analysis. dans Allergy 2015 ; DOI : (…)

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Allergènes aliment atopie comprendre

20 octobre 2015 · Dr Céline Palussière

Ouvrez la bouche et fermez les yeux, ça s’appelle un test de provocation en double aveugle.

Ara h 2 et Ara h 6 sont les meilleurs facteurs prédictifs d’une allergie sévère à l’arachide : une étude en double aveugle contre placebo. : Kukkonen AK, Pelkonen AS, Mäkinen-Kiljunen S, Voutilainen H, Mäkelä MJ. Ara h 2 and Ara 6 are the best predictors of severe peanut allergy : a double-blind placebo-controlled study. dans Allergy 2015 ; 70 : 1239–1245 Contexte : Le diagnostic fondé (…)

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Allergènes aliment comprendre dessin

8 octobre 2015 · Dr Philippe Carré

Les basophiles sont hypersensibles quand on les chatouille avec la noisette !

Le seuil de sensibilité allergénique des basophiles et le diagnostic moléculaire améliorent le diagnostic de l’allergie à la noisette. : J. Brandström, A. Nopp, S. G. O. Johansson, G. Lilja, A.-C. Sundqvist, M. P. Borres, C. Nilsson dans Volume 45, Issue 9 September 2015 Pages 1412–1418 Contexte : La sensibilisation IgE à la noisette est habituelle, en particulier dans les régions (…)

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Allergènes aliment manger

7 octobre 2015 · Dr Céline Palussière

Il sent bizarre, ce lait, et il est un peu vert... si si, c’est bon !

Repas compliqués et difficultés d’alimentation pour les nourrissons et enfants en régime d’exclusion du lait de vache. : Maslin K, Dean T, Arshad SH, Venter C. Fussy eating and feeding difficulties in infants and toddlers consuming a cows’ milk exclusion diet. dans Pediatr Allergy Immunol 2015 : 26 : 503–508. Contexte : L’allergie au lait de vache (ALV) est l’allergie alimentaire la (…)

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