En images
Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!
Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)
categorie aliment
Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.
Derniers articles aliment
article du 6 09 2006 par
Dr Hervé Couteaux
Nous avons longtemps cru que les aliments cuits étaient sans danger...
Manger des aliments reliés aux pollens après cuisson peut paraître n’entraîner aucune conséquence allergologique.
Cette étude démontre que, contrairement aux idées communément admises jusqu’ici, les aliments cuits qui n’induisent aucun symptôme immédiat (dans le cadre du syndrôme bouleau-fruits, légumes) peuvent tout à fait stimuler les cellules T et engendrer des réactions retardées.
Nos (…)
lire la suite 7861 lectures
article du 17 07 2006 par
Dr Hervé Couteaux
L’arachide rôtie fait un four !...
Le rôtissage de l’arachide augmente la quantité d’Ara h 1 ou son accessibilité.
On savait déjà que la réactivité clinique était fonction des processus thermiques appliqués à l’arachide.
Cette étude précise les effets du rôtissage sur Ara h 1, un des allergènes caractérisés de l’arachide.
Parmi les autres allergènes de l’arachide :
– Ara h 2, Ara h 6 et Ara h 7 : Conglutines
– Ara h 3 (…)
lire la suite 1870 lectures
article du 28 06 2006 par
Dr Hervé Couteaux
Attention, crevette décortiquée grave : même les molécules sont à nu !
Une molécule recombinante rPen a 1 a été clonée, exprimée et caractérisée.
rPen a 1 est identique à nPen a 1 pour ce qui concerne la structure et les propriétés immunologiques.
rPen a 1 peut être un outil de diagnostic moléculaire et d’immunothérapie allergène spécifique.
Les tropomyosines sont des protéines d’origine musculaire que l’on retrouve chez tous les invertébrés.
En pratique (…)
lire la suite 6516 lectures
article du 8 06 2006 par
Dr Hervé Couteaux
Allez aux fraises, vous en reviendrez !
Comme les autres fruits des Rosacées, la fraise contient des allergènes homologues de Bet v 1, des LTP et des profilines.
Le recombinant de la LTP de la fraise a été isolé et caractérisé.
Il ne semble pas être pertinent en clinique, ce qui ouvre des perspectives pour une immunothérapie future.
L’allergie aux fruits des Rosacées peut s’observer dans 3 circonstances distinctes :
– Chez (…)
lire la suite 19129 lectures
article du 4 05 2006 par
Dr Annie-Claire FEDIERE-PLISSONNEAU
Et si tout dépendait de la taille ?
Le diagnostic de l’allergie alimentaire au blanc d’œuf se fonde, comme pour les autres allergies alimentaires, sur les données soigneusement recueillies de l’anamnèse, la réalisation des pricks tests cutanés, le dosage des IgE spécifiques et les tests de provocation orale sous surveillance étroite en milieu spécialisé.
Ces tests de provocation ne sont bien sûr pas réalisés systématiquement (…)
lire la suite 1184 lectures
article du 26 04 2006 par
Dr Cyril HOARAU
Arachide imprévisible.
L’allergie à l’arachide est une des allergies les plus graves à laquelle nous sommes confrontés du fait du risque important d’anaphylaxie, de l’absence de traitement curatif et de la difficulté de suivre un régime strict (ambiguïté sur la présence ou non d’arachide dans de nombreux produits alimentaires manufacturés).
La réalisation de tests de provocation pour évaluer le seuil de réactivité (…)
lire la suite 2042 lectures
Le podcast des allergies c'est Atchoum