Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 22 10 2013 par
Dr Céline Palussière
Allergie à l’œuf : faut-il interdire l’œuf ? Faut-il réintroduire l’œuf ?
Dans la prise en charge des allergies alimentaires, une fois le diagnostic posé, il faut définir le degré d’éviction.
En ce qui concerne l’œuf, il existe fréquemment des discordances apparentes, entre des tests cutanés ou sériques positifs, et une tolérance à de petites quantités d’œuf cuit dans les pâtisseries, par exemple.
Ceci s’explique bien désormais, grâce à l’allergologie (…)
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article du 26 09 2013 par
Dr Stéphane Guez
Les allergiques à l’œuf ne sont pas des sauvages : ils n’aiment pas le cru.
Il s’agir d’une étude prospective de réintroduction d’oeuf cuit lors de tests en ouvert chez des enfants allergiques à l’oeuf et qui poursuivent un régime d’éviction complet.
Il est possible après ce TPO de réintroduire de l’oeuf cuit chez 64% d’entre eux, mais 36% font une anaphylaxie dont 14% nécessitent de l’adrénaline.
Ce travail semble actuellement un peu dépassé en raison de l’apport (…)
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article du 5 07 2013 par
Dr Alain Thillay
Courbe ROC et allergie au COCO : bonne prévision !
L’allergie à l’œuf est l’allergie alimentaire la plus fréquente chez l’enfant. Les statistiques du CICBAA rapportent que plus de 28% des cas d’allergies à l’œuf sont le fait de patients âgés de moins de 15 ans.
Deux problèmes se posent. Premièrement savoir si le sujet pourra absorber de l’œuf cuit sans réactivité. Deuxièmement, prédire l’évolution de cette allergie alimentaire avec le temps. (…)
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article du 2 07 2013 par
Dr Céline Palussière
Faut-il pricker le gâteau avant de le manger ?
Environ deux tiers des enfants allergiques à l’œuf seront guéris à l’âge de 5 ans. Bon pronostic donc, pour cette allergie alimentaire très fréquente, mais comment savoir si l’enfant peut désormais manger comme tout le monde ? Faut-il programmer un test de réintroduction en milieu hospitalier pour tous ces petits allergiques ?
Les progrès en allergologie moléculaire nous ont permis depuis (…)
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article du 7 06 2013 par
Dr Stéphane Guez
Comme à la SNCF, attention aux TPO : une réaction allergique qui passe peut en cacher une autre !!
Dans ce travail rétrospectif portant sur l’analyse du suivi clinique d’enfants ayant eu un TPO, les auteurs montrent que la survenue d’une réaction clinique biphasique est rare (1.5%). Celle-ci survient essentiellement dans les suites d’une réaction initiale positive de type anaphylactique ayant nécessité l’injection d’adrénaline.
Ce travail est très intéressant pour la pratique clinque car (…)
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article du 4 06 2013 par
Dr Alain Thillay
Allergie alimentaire sévère de l’enfant, des vacances et tout va mieux !
Cette étude émanant de l’unité de psychologie de l’Université de Derby au Royaume-Uni et de celle de l’Université de Cork en Ireland a pour point central d’intérêt la notion de vacances actives s’adressant à des enfants atteints d’allergie alimentaire sévère. « Vacances actives » signifie ici que durant une semaine, les enfants sont en dehors du contexte habituel pour participer en groupe à (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum