Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 8 04 2013 par
Dr Stéphane Guez
Le pignon de pin livre enfin ses secrets à l’allergologue !!
Dans ce travail, les auteurs ont étudié l’allergie IgE au pignon de pin. Il s’agit le plus souvent d’une mono sensibilisation avec des réactions allergiques essentiellement sévères.
Les 2 allergènes majeurs identifiés sont une albumine de 6 kDa et une viciline de 50 kDa.
Voici un travail qui va permettre d’en savoir plus sur l’allergie au pignon de pin, et de mieux connaître et comprendre (…)
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article du 26 03 2013 par
Dr Céline Palussière
Sauve ta peau, pèle ta pèche !
Le but de cette étude était assez simple et concret : il s’agissait de déterminer si les sujets allergiques à la pèche pouvaient se permettre de consommer le fruit pelé.
Les tests cutanés classiques associés aux données de l’allergologie moléculaire permettent de donner une réponse assez claire... dans cette population particulière, des enfants espagnols.
Il faut en effet garder cette (…)
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article du 19 03 2013 par
Dr Stéphane Guez
Prédire le devenir des allergiques au lait : y’a pas mieux que les allergologues !!
Les auteurs ont suivi une cohorte d’enfants ayant une allergie au lait pour en connaître le devenir et identifier des marqueurs prédictifs de la guérison.
Dans la moitié des cas les enfants sont guéris à 63 mois. Les marqueurs prédictifs sont le taux des IgEs, les tests cutanés et l’intensité de la dermatite atopique.
Ce travail confirme finalement des données connues à savoir que la (…)
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article du 14 03 2013 par
Dr Cécilia Nocent
La vitamine D favoriserait l’allergie alimentaire chez l’enfant ?
Cette étude allemande publiée dans Allergy bouscule certaines connaissances concernant le rôle de la vitamine D chez l’enfant.
Il s’agit d’une étude de grande envergure, découlant de la cohorte LINA qui s’intéresse au taux sanguin de vitamine D3 chez la mère et l’enfant à la naissance et qui cherche s’il existe une corrélation entre ces taux et le développement d’une pathologie atopique dans (…)
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article du 13 03 2013 par
Dr Alain Thillay
Prédiction tolérance au LV : ATPs contre TPO !
Les atopie-patch tests ont déjà montré leur intérêt dans le diagnostic de l’allergie non IgE dépendante au lait de vache. Ici, les auteurs italiens (Rome et Naples) ont cherché à mettre en évidence l’utilité de ces tests dans la prédiction de l’acquisition de la tolérance après la période d’éviction.
Il faut se souvenir, que dès 2000, Niggemann B. avait démontré la grande fiabilité des ATPs (…)
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article du 8 03 2013 par
Dr Céline Palussière
La cacahuète, c’est gras. Dommage !
Il s’avère dans cet article qu’il y a d’autres choses que des protéines allergisantes dans la cacahuète ! L’arachide est riche en graisses, et celles-ci sont susceptibles d’influencer la sensibilisation allergique ainsi que les réactions cliniques.
Bon, c’est là que ça se complique. Il y a des graisses qui protègent et d’autres qui augmentent les réactions.
Il s’agit dans cette étude (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum