Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 3 04 2014 par
Dr Céline Palussière
Les immunoglobulines peuvent décider si l’omelette sera baveuse ou bien cuite.
La définition de seuils d’IgE-réactivité est toujours un Graal auquel aspirent les allergologues (certains allergologues), tant ils sembleraient pouvoir faciliter la prise en charge des patients souffrant d’allergie alimentaire.
Jusqu’à présent, aucune tentative n’a été bien satisfaisante, car les populations étudiées ne ressemblent pas forcément aux patients traités, et ce qui est valable (…)
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article du 20 03 2014 par
Dr Bertrand Lovato
De l’œuf pour les allergiques ? seulement si il y a de l’IgA !
Les immunoglobulines A sont un isotype d’anticorps majoritairement produit au niveau des muqueuses, où elles constituent une première ligne de défense immunitaire contre les toxines et les agents infectieux présents dans l’environnement.
Dans l’intestin, la production d’IgA est fortement induite au cours de la colonisation des nouveau-nés par la flore intestinale, acquise au cours de (…)
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article du 10 03 2014 par
Dr Céline Palussière
Faudrait pas confondre l’allergique Grec avec l’allergique Islandais ! Et la France, dans tout ça ?
Alors que les allégations d’allergie alimentaire sont fréquentes chez l’adulte, les auteurs de cette étude ont cherché à en préciser la prévalence exacte dans plusieurs pays d’Europe.
Des adultes issus de la population générale de 8 centres européens ont été recrutés, ont rempli des questionnaires, et certains séra ont été analysés en terme d’IgE réactivité grâce à la biopuce (…)
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article du 4 03 2014 par
Dr Céline Palussière
Incroyable ! Il semblerait que plus l’allergie est sévère, plus c’est grave !
Cet article utilise des données issues d’une étude portant sur plus de 5000 enfants australiens, issus d’une population générale et non recrutés sur les antécédents d’allergie.
140 enfants ont eu des prick-tests puis un TPO positif pour l’œuf cru. Ils passaient ensuite un TPO avec l’œuf cuit. On regardait l’évolution de l’allergie un an plus tard, puis deux ans après.
Deux tiers des (…)
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article du 27 02 2014 par
Dr Stéphane Guez
Allergie à l’œuf : l’omelette sera pour qui sait attendre !!
Les auteurs confirment que l’allergie à l’œuf disparaît dans la moitié des cas à 74 mois.
Les facteurs de bon pronostic sont des antécédents caractéristiques d’une allergie IgE médiée, et les résultats des tests allergiques : prick-tests et IgEs. Des abaques sont proposées pour évaluer la probabilité de ne plus avoir d’allergie.
Il s’agit d’un travail de l’équipe de Sampson, bien connu des (…)
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article du 18 02 2014 par
Dr Stéphane Guez
Dommage pour les Suisses ils ne connaîtront pas la belle étude à Rachid !!
Dans ce travail les auteurs démontrent pour la première fois que l’immunothérapie orale à l’arachide chez les patients allergiques peut conduire dans 50% des cas à une tolérance de l’arachide après 5 ans de traitement. Cette tolérance se maintient après 1 mois d’arrêt de l’immunothérapie et un régime autorisant l’arachide.
Ce travail offre un espoir très important pour tous les patients (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum