Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 25 09 2015 par
Dr Stéphane Guez
Oesophagite à éosinophiles : un régime d’éviction grec, sans tsatiki et moussaka ?
Les auteurs ont testé l’intérêt d’un régime d’éviction alimentaire guidé par les résultats des tests allergologiques chez des enfants ayant une oesophagite à éosinophiles. L’éviction seule guérit les formes légères et est également très efficace en plus des corticostéroïdes dans les formes modérées à sévères.
Cette très belle étude de nos amis grecs permet de bien définir la prise en charge (…)
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article du 18 09 2015 par
Dr Stéphane Guez
Les allergologues ont résolu le mystère : c’est l’œuf qui précède la poule !!
Les auteurs démontrent que chez des nourrissons, un profil de réponse des LT de type TH2 vis-à-vis des protéines de l’œuf avant tout contact avec l’œuf, est prédictif d’une allergie à l’œuf à 12 mois.
L’introduction précoce de l’œuf ne modifie pas cette évolution.
Cette étude est très intéressante si elle est bien confirmée, car il y aurait là enfin un test prédictif précoce d’allergie à (…)
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article du 26 05 2015 par
Dr Alain Thillay
L’allergie au lait de vache, on l’a dans la peau !
L’allergie aux protéines de lait de vache est l’allergie alimentaire la plus fréquente de la petite enfance et la première à apparaître souvent chez le nourrisson de moins d’un an.
La symptomatologie allergique s’exprime surtout lors de l’ingestion du lait. Pourtant, l’urticaire de contact au lait de vache est un fait clinique reconnu.
Les chercheurs du Centre Hospitalo-Universitaire de (…)
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article du 13 05 2015 par
Dr Alain Thillay
L’œsophagite à éosinophiles : pathologie allergique émergente.
La prévalence de l’œsophagite à éosinophiles est en constante augmentation depuis une bonne dizaine d’années. Ce point est discuté du fait de l’amélioration des moyens d’investigations qui pourrait faire croître artificiellement cette prévalence. Toutefois, les études montrent, compte tenu de ce biais, que cette forte prévalence est bien réelle s’inscrivant ainsi dans l’augmentation des (…)
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article du 6 05 2015 par
Dr Bertrand Lovato
De l’importance des diététiciens dans les régimes d’éviction des enfants allergiques.
Ce travail américain et finlandais a cherché à montrer s’il existait des troubles de la croissance ou du statut nutritionnel chez les jeunes enfants allergiques au lait de vache et/ou au blé avec régime d’éviction prolongé.
De tels cas ont en effet été reportés.
Les auteurs ont inclus des nourrissons et jeunes enfants allergiques chez lesquels était suivi un régime d’éviction au lait de (…)
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article du 5 05 2015 par
Dr Philippe Carré
Allergie alimentaire en Chine : vaut-il mieux vivre en ville ou à la campagne ?
Cette étude chinoise a évalué l’association entre alimentation et maladies allergiques, dans deux études transversales chez plus de 11.000 enfants âgés de 7 à 12 ans, scolarisés soit en milieu urbain soit en milieu rural.
L’évaluation s’est faite à partir de questionnaires de surveillance sur les maladies allergies et les prises alimentaires, et sur des dosages d’IgE spécifiques à 34 (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum