Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 6 11 2015 par
Dr Stéphane Guez
Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
Dans ce travail, les auteurs ont étudié les enfants allergiques alimentaires qui développent de façon naturelle une tolérance et perdent leur allergie en grandissant.
Cette acquisition se fait sur le plan immunologique par un accroissement, aussi bien au repos que sous stimulation spécifique, des LT régulateurs.
Ce travail va dans le même sens qu’une étude précédente rapportée sur (…)
lire la suite 2512 lectures
article du 26 10 2015 par
Dr Stéphane Guez
Les allergologues deviennent fous : non, on a jamais vu d’allergie au vin à Bordeaux !!
Dans ce travail, les auteurs ont systématiquement interrogés une large population et ont pu mettre en évidence une intolérance au vin d’allure allergique dans 7.2% des cas.
Une étude approfondie chez un échantillon de cette population révèle l’existence d’une allergie vraie aux protéines du raisin.
Ce travail vient après beaucoup d’autres réalisés par des équipes non seulement en France (…)
lire la suite 1838 lectures
article du 20 10 2015 par
Dr Céline Palussière
Ouvrez la bouche et fermez les yeux, ça s’appelle un test de provocation en double aveugle.
L’allergie à l’arachide peut donner des symptômes tout à fait variables selon le profil de sensibilisation des patients. Les réactivités croisées au pollen de Bouleau provoquent de réactions bénignes, le plus souvent un syndrome oral. Les réactivités aux protéines de stockage sont en revanche responsables de réactions souvent sévères.
Cette étude a été menée en Finlande où la prévalence de (…)
lire la suite 1204 lectures
article du 8 10 2015 par
Dr Philippe Carré
Les basophiles sont hypersensibles quand on les chatouille avec la noisette !
Cette étude a évalué l’apport diagnostique de l’analyse moléculaire et de la sensibilité des basophiles (CD-sens) dans l’allergie à la noisette, chez 40 enfants suspects d’allergie et chez qui a été réalisé un test de provocation alimentaire à la noisette en double-aveugle contre placebo (TPDACP).
Les 8 enfants qui ont eu un TPDACP positif avaient des valeurs de CD-sens à la noisette (…)
lire la suite 1229 lectures
article du 7 10 2015 par
Dr Céline Palussière
Il sent bizarre, ce lait, et il est un peu vert... si si, c’est bon !
L’alimentation des nourrissons et jeunes enfants est souvent source d’inquiétude pour les parents, tant au niveau diététique que comportemental. Lorsqu’une allergie au lait de vache vient compliquer l’affaire, on pourrait craindre l’apparition de troubles de l’alimentation particuliers.
Les allergies au lait de vache supposent en effet l’exclusion des protéines de lait et un apport de (…)
lire la suite 908 lectures
article du 30 09 2015 par
Dr Stéphane Guez
Logique, il y a plus d’à Rachid autour de la méditerranée !!
Dans ce travail, les auteurs ont étudié la sensibilisation aux composants alimentaires chez des enfants du pourtour méditerranéen. Ara h2 et 9 sont les allergènes les plus importants avec des variations en fonction de l’âge. Il existe des allergies associées dans 1/3 des cas, surtout pollens et pêche.
Ce travail épidémiologique donne une photographie des sensibilisations dans une région (…)
lire la suite 626 lectures
Le podcast des allergies c'est Atchoum