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Articles à propos de arachide

Alimentaires aliment

article du 26 04 2006 par Dr Cyril HOARAU

Arachide imprévisible.

L’allergie à l’arachide est une des allergies les plus graves à laquelle nous sommes confrontés du fait du risque important d’anaphylaxie, de l’absence de traitement curatif et de la difficulté de suivre un régime strict (ambiguïté sur la présence ou non d’arachide dans de nombreux produits alimentaires manufacturés). La réalisation de tests de provocation pour évaluer le seuil de réactivité (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 15 01 2010 par Dr Stéphane Guez

Allergiques à l’arachide et industriels : vers un protocole d’accord ?

Les auteurs ont extrapolés statistiquement les résultats des tests de provocation orale à l’arachide de 286 patients à une population d’allergique à l’arachide. Il est proposé des valeurs seuils d’arachide qui n’entraînent pas de réactions. Ces valeurs peuvent servir de référence dans l’industrie alimentaire. Ce travail passionnant a été réalisé par l’équipe française la plus performante (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 1 03 2003 par Dr Stéphane Guez

Docteur, l’arachide me donne de l’urticaire et un gros « pois » sur le ventre !

Dans cette étude, les auteurs démontrent qu’il existe chez certains patients une allergie croisée significative sur le plan clinique entre pois et arachide. Ils démontrent que cette allergie croisée est due à une homologie entre des protéines, les vicilines, qui sont communes aux pois et à l’arachide. Cette étude est intéressante puisqu’elle fait la preuve d’une nouvelle réactivité croisée (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 15 11 2002 par Dr Alain Thillay

L’allergie à l’arachide chez l’enfant est-elle plus fréquente qu’avant ?

L’allergie à la cacahuète est fréquente. Mais qu’en est-il des variations de la prévalence de cette allergie ? L’étude comparative de données issues de deux cohortes, l’une suivie à partir de 1989 et l’autre concernant des enfants nés entre 1994 et 1996, dans l’Ile de Wight, permettra-t-elle de conclure ? Augmentation de la prévalence de l’allergie à l’arachide chez les enfants : données (…)

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Diagnostic aliment comprendre

article du 29 10 2010 par Dr Alain Thillay

Diagnostic de l’allergie à l’arachide : plus besoin de Madame Soleil !

Du fait de l’augmentation de la prévalence de l’allergie à l’arachide chez l’enfant, celle-ci est devenue un véritable problème de santé publique dans les pays développés. Si certes le test de provocation orale aux aliments en double aveugle contrôlé contre placebo reste l’étalon-or du diagnostic de l’allergie à l’arachide, il est lourd et coûteux nécessitant une hospitalisation en centre (…)

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Alimentaires manger

article du 26 11 2004 par Dr Geneviève DEMONET

Guérison de l’allergie à l’arachide : fréquence des récidives, facteurs de risque

Dans cette étude, la réapparition d’une allergie à l’arachide après guérison survient chez environ 8% des enfants. Les récidives de l’allergie à l’arachide n’ont été observées que chez des enfants ayant une consommation en arachide faible ou peu fréquente. Aucune récidive n’est survenue chez les enfants consommant régulièrement des quantités importantes d’arachide. C’est une étude (…)

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