Isolement et caractérisation de l’allergène du bœuf résistant à la chaleur : la myoglobine : Mª. M. Fuentes1, R. Palacios2, Mª. M. Garcés1, M. L. Caballero2, I. Moneo2 1Hospital General Yagüe, Burgos ; 2Centro Nacional de Investigación Clínica, (…)
Auteur : Dr Fabienne Rancé
Pédiatre -Allergologue à l’Hôpital des Enfants, CHU Toulouse, spécialisée dans l’allergie alimentaire de l’enfant.
Derniers articles Dr Fabienne Rancé
article du 29 05 2004
Comment se laver les mains pour réduire Ara h 1, l’allergène majeur de la cacahuète ?
L’étude suggère que le risque d’exposition aux allergènes de l’arachide dans les établissements scolaires est relativement faible.
Elle apporte des informations sur la distribution des allergènes de l’arachide dans l’environnement.
Les observations anecdotiques de réactions par contact cutané ou par inhalation ont conduit au développement d’environnements « arachide-free », notamment dans (…)
article du 27 04 2004
Les méfaits de la tomate et de sa profiline
La tomate est un fruit connu pour ses propriétés anti-cancérigènes dans les contrées méridionales. Ses propriétés allergéniques l’étaient moins.
La démonstration par des techniques immunologiques irréprochables prouve que la tomate peut être à l’origine, d’une part de vraie réaction allergique et d’autre part, d’authentique réaction croisée avec les pollens (pollens de bouleau en (…)
article du 22 04 2004
Faut-il retarder la diversification pour la prévention primaire des maladies allergiques ?
La conclusion formulée par les auteurs est qu’il n’existerait pas d’arguments pour promouvoir la prévention des allergies en différant la diversification.
Les comités scientifiques des pédiatres européens et américains préconisent de retarder la diversification à l’âge de 4-6 mois. Néanmoins, nous disposons de peu d’études concernant l’efficacité d’un retard de la diversification sur la (…)
article du 19 04 2004
Comment identifier les nouveaux-nés qui développeront une allergie alimentaire ?
Une valeur élevée d’IgE totales au sang du cordon pourrait être prédictive d’un risque de développer ultérieurement une allergie alimentaire, ce d’autant que le nourrisson aura été exposé au tabagisme, aux animaux domestiques voir même l’oeuf introduit dans son alimentation.
L’étude est trop belle pour être vraie.
Les suédois, les meilleurs pour les études épidémiologiques les plus (…)
article du 30 03 2004
Quelle est la bonne technique pour explorer les aéroallergènes dans l’eczéma atopique ?
Les 2 techniques d’Atopy Patch Tests publiées explorent bien l’eczéma induit par l’exposition aux aéroallergènes. La vaseline utilisée comme véhicule donne des réactions plus fortes et plus souvent positives en comparaison avec une solution aqueuse.
Les différences observées pourraient correspondre à un délai pour la lecture variable selon la technique (positivité dès la 24ème heure avec la (…)
article du 10 03 2004
Une nouvelle protéine impliquée dans l’allergie à la viande de boeuf
Il est toujours utile de connaître le responsable ! Et dans le cas des allergies, la protéine en cause.
L’allergie à la viande est peu décrite en dehors des allergies à la sérum albumine bovine et des allergies croisées. Ces dernières pourraient conduire à des régimes d’exclusion multiples souvent abusifs.
L’étude montre que la myoglobine, protéine résistante à la chaleur, serait impliquée (…)
Le podcast des allergies c'est Atchoum