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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 28 09 2009 par
Dr Hervé Couteaux
Allergie persistante à l’œuf ou quand l’œuf dure…
Un SPT au blanc d’œuf supérieur ou égal à 7 mm et des IgE au blanc d’œuf supérieures ou égales à 1.3 kU/l correspondent à un risque de persistance de l’allergie à l’œuf de 90%.
Dans ce cas, un test de provocation orale ne devrait pas être proposé.
Les résultats obtenus par cette étude Madrilène sont intéressants, mais comme nous le rappelons quelquefois, ils ne sont valables QUE pour le (…)
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article du 11 09 2009 par
Dr Alain Thillay
Les aliments à l’étiquette aux Etats-Unis.
Cette étude est d’origine américaine.
A l’instar de l’Europe, comme nous le verrons plus loin, la loi fédérale, concernant l’information des individus allergiques alimentaires, exige que soient indiqués dans la liste des ingrédients les 8 principaux trophallergènes (œufs, poissons, crustacés, lait, arachide, fruits à coques, soja, blé).
Cette loi a pris effet le premier janvier 2006. (…)
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article du 9 09 2009 par
Dr Stéphane Guez
Arachide : si t’es allergique et joueur ce traitement est fait pour toi !!!
Les auteurs ont testé les risques d’une désensibilisation par voie orale à l’arachide selon un protocole en 3 étapes.
Les risques les plus élevés surviennent lors de la phase initiale en milieu hospitalier, alors qu’il y a peu de réaction lors de la montée lente des doses à domicile. La phase d’entretien a nécessité l’utilisation d’adrénaline.
Il s’agit donc de l’évaluation seulement sur (…)
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article du 7 09 2009 par
Dr Geneviève DEMONET
L’étudiant, l’allergie alimentaire et internet…
Les étudiants d’un campus universitaire des Etats-Unis ont été interrogés par l’intermédiaire d’un questionnaire en ligne pour rechercher une éventuelle allergie alimentaire, évaluer sa sévérité et vérifier la possession d’une trousse d’urgence.
Une allergie alimentaire a été rapportée par 57% des 513 participants.
Parmi les symptômes rapportés d’allergie alimentaire, 36.2% étaient (…)
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article du 8 07 2009 par
Dr Geneviève DEMONET
Allaitement maternel et prévention de l’asthme : le retour !
Les données de l’étude PIAMA ont été reprises pour évaluer le rôle de l’allaitement maternel sur la survenue d’un asthme chez 3115 enfants suivis jusqu’à l’âge de 8 ans en fonction de l’atopie parentale.
L’allaitement maternel d’une durée supérieure à 16 semaines s’est avéré avoir un effet protecteur sur la survenue d’un asthme chez l’enfant âgé de 3 à 8 ans que sa mère soit allergique ou (…)
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article du 30 06 2009 par
Dr Alain Thillay
Le petit lupin n’a pas fini de faire parler de lui !
Comme de juste, cette étude, concernant des pâtes enrichies en lupin, est d’origine italienne (Université d’état de Milan).
Le lupin est une légumineuse facile à cultiver et très riche en protéines. C’est un bon émulsifiant, sa richesse protéique valorise le produit fini. Il est retrouvé dans les produits de la boulangerie, la biscuiterie, les produits céréaliers, les pâtes alimentaires et (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum