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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 20 05 2009 par
Dr Hervé Couteaux
Les traitements thermiques laissent-ils le lait plutôt froid ?
Si le chauffage seul est bien « supporté par la béta LG, il augmente tout de même sa sensibilité à la digestion enzymatique.
A l’inverse, la caséine ne paraît pas modifiée quant à son allergénicité par le chauffage.
Effectivement, Host a montré une persistance de la réactivité clinique (évaluée par tests de provocation) par chauffage à 70° (lait pasteurisé).
On sait par ailleurs que le (…)
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article du 6 05 2009 par
Dr Geneviève DEMONET
Eviction alimentaire stricte : c’est fini !
Une étude a été menée en Australie chez 167 enfants allergiques à l’œuf. Le type de régime suivi par ces enfants et l’existence de prises accidentelles de l’allergène ont été évalués par l’intermédiaire de questionnaires remplis par les parents.
Le suivi moyen de ces enfants était de 5 ans depuis la réaction allergique initiale.
Sur les 167 enfants considérés, 84 ont eu un test de (…)
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article du 27 04 2009 par
Dr Stéphane Guez
Passer de la maman à la vache : qui va lentement va sûrement !!
Dans ce travail de recherche clinique, les auteurs proposent un nouveau protocole d’induction de tolérance au lait de vache pour les nourrissons réellement allergiques.
En doublant chaque semaine les doses ingérées, 80% des enfants ont pu prendre 200 ml de lait de vache mais 20% ont fait une réaction allergique sévère.
Ce protocole a effectivement l’avantage d’être simple dans sa (…)
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article du 24 04 2009 par
Dr Alain Thillay
APLV : attention aux prises accidentelles de lait de vache !
Cette étude vient d’Espagne. Elle traite effectivement d’un sujet intéressant celui des réactions allergiques au lait de vache lors d’expositions accidentelles. Ce genre de travail a été très souvent inspiré par l’allergie à l’arachide, allergie, il est vrai, qui pose beaucoup de problèmes dans la patrie de l’oncle Sam.
Toutefois, quelques travaux dont ceux de Sampson et coll. ont permis (…)
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article du 22 04 2009 par
Dr Hervé Couteaux
La gelée royale vous laisse-t-elle froid ?
Les auteurs ont identifié deux allergènes de la gelée royale ayant un caractère majeur (pour la population étudiée) à savoir : MRJ1 et MRJ2.
Les familles de protéines de ces deux allergènes ainsi que leur poids moléculaire ne sont pas précisés mais figurent sans doute dans le texte intégral de l’étude.
La gelée royale est un produit sécrété par les glandes hypo pharyngiennes et par les (…)
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article du 7 04 2009 par
Dr Stéphane Guez
Régime d’éviction et parents gaffeurs : cool, no problème !!
Dans ce travail clinique de suivi d’une cohorte d’enfants les auteurs montrent que le fait de conserver ou de perdre une allergie à l’œuf en grandissant est indépendant de la qualité du régime d’éviction, de la gravité de l’accident allergique initial et de l’ingestion accidentelle d’œuf au cours de la période de régime d’éviction.
Ces résultats sont très intéressants pour l’allergologue qui (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum