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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 16 03 2006 par
Dr Geneviève DEMONET
Allergie et sifflements chez l’enfant : une histoire polyinsaturée...
Une étude cas-témoins a été menée à Manchester à partir d’une cohorte de population non sélectionnée.
37 paires appariées ont ainsi été constituées.
On a évalué le régime alimentaire des enfants ainsi que l’apport en nutriments.
La prise quotidienne totale de graisse polyinsaturée était significativement plus élevée chez les siffleurs sensibilisés mais aucune différence significative n’a (…)
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article du 22 02 2006 par
Dr Cyril HOARAU
Nécessité de nouveaux outils pour l’étude de l’allergénicité des aliments génétiquement modifiés (OGM)
Le travail de Grazzarelli a le mérite de démontrer, dans un modèle animal simple et reproductible utilisant la toxine cholérique comme adjuvant, que les extraits de protéines de soja sauvage et de soja génétiquement modifié induisent bien une réponse Th2 avec une production d’IgE et de cytokine proallergique comme l’IL4 ou IL5.
La spécificité IgE induite contre les épitopes est superposable (…)
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article du 10 02 2006 par
Dr Philippe Auriol
Allergies Alimentaires : parfois mortelles...
Dans notre spécialité, une grande partie de notre travail consiste à rassurer, expliquer et finalement à permettre à tout un chacun de mener une vie normale sans (trop) d’appréhension.
Des allergies mortelles existent bien sûr mais Dieu merci : elles sont rares et finalement arrivent exceptionnellement chez des personnes que nous connaissons.
Mais voilà, depuis Noël nous avons tous (…)
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article du 17 01 2006 par
Dr Geneviève DEMONET
Les laits de soja favorisent-ils l’allergie à l’arachide ?
170 nourrissons allergiques au lait de vache ont été répartis de façon randomisée en 2 groupes : les premiers ont été nourris à l’aide d’une formule au soja, les autres avec une formule avec hydrolyse poussée.
Les enfants ont été suivis pendant 4 ans (IgE spécifiques soja et arachide, histoire clinique de survenue d’une allergie à l’arachide, test de provocation orale ouvert au soja à 4 (…)
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article du 6 01 2006 par
Dr Geneviève DEMONET
Allergique à la morue mais pas forcément au maquereau...
Une équipe norvégienne a étudié le sérum de 10 patients allergiques au poisson pour tenter de déterminer les réactivités croisées entre neuf poissons différents pour 3 parvalbumines (Gad c 1, Sal s 1, et The c 1) : cabillaud (morue), saumon, merlan, maquereau, thon, hareng, loup, flétan et plie.
La réactivité croisée a été recherchée par SDS/PAGE et IgE immunoblot, IgG ELISA, inhibition IgE (…)
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article du 17 11 2005 par
Dr Hervé Couteaux
Une big claque pour le Big Mac !
Manger des hamburgers, même moins d’une fois par semaine est associé aux symptômes d’asthme avec une relation dose dépendante.
La consommation de plats à emporter est reliée de façon identique à l’HRB.
Pour savourer cette étude, il faut rajouter un peu d’histoire...
C’est en 1937 que Richard et Maurice McDonald, ayant quitté le New Hampshire au début de la Dépression, surfent sur la vague (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum