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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 10 02 2006 par
Dr Philippe Auriol
Allergies Alimentaires : parfois mortelles...
Dans notre spécialité, une grande partie de notre travail consiste à rassurer, expliquer et finalement à permettre à tout un chacun de mener une vie normale sans (trop) d’appréhension.
Des allergies mortelles existent bien sûr mais Dieu merci : elles sont rares et finalement arrivent exceptionnellement chez des personnes que nous connaissons.
Mais voilà, depuis Noël nous avons tous (…)
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article du 17 01 2006 par
Dr Geneviève DEMONET
Les laits de soja favorisent-ils l’allergie à l’arachide ?
170 nourrissons allergiques au lait de vache ont été répartis de façon randomisée en 2 groupes : les premiers ont été nourris à l’aide d’une formule au soja, les autres avec une formule avec hydrolyse poussée.
Les enfants ont été suivis pendant 4 ans (IgE spécifiques soja et arachide, histoire clinique de survenue d’une allergie à l’arachide, test de provocation orale ouvert au soja à 4 (…)
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article du 6 01 2006 par
Dr Geneviève DEMONET
Allergique à la morue mais pas forcément au maquereau...
Une équipe norvégienne a étudié le sérum de 10 patients allergiques au poisson pour tenter de déterminer les réactivités croisées entre neuf poissons différents pour 3 parvalbumines (Gad c 1, Sal s 1, et The c 1) : cabillaud (morue), saumon, merlan, maquereau, thon, hareng, loup, flétan et plie.
La réactivité croisée a été recherchée par SDS/PAGE et IgE immunoblot, IgG ELISA, inhibition IgE (…)
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article du 17 11 2005 par
Dr Hervé Couteaux
Une big claque pour le Big Mac !
Manger des hamburgers, même moins d’une fois par semaine est associé aux symptômes d’asthme avec une relation dose dépendante.
La consommation de plats à emporter est reliée de façon identique à l’HRB.
Pour savourer cette étude, il faut rajouter un peu d’histoire...
C’est en 1937 que Richard et Maurice McDonald, ayant quitté le New Hampshire au début de la Dépression, surfent sur la vague (…)
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article du 7 11 2005 par
Dr Alain Thillay
Les danois ont-ils autant d’allergies alimentaires qu’ailleurs ?
Beaucoup d’études épidémiologiques ont été publiées concernant la prévalence des maladies allergiques respiratoires et particulièrement l’asthme. Par contre, elles sont beaucoup moins nombreuses pour celles relatives aux allergies alimentaires, d’autant plus que les études de questionnaire dans ce cas ne sont pas faciles à exploiter.
Justement, cette étude danoise tente de combler ce fossé (…)
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article du 3 11 2005 par
Dr Hervé Couteaux
L’allergie alimentaire, ça va finir par me gonfler !
Cette étude de cohorte Anglaise nous apporte des informations sur l’allergie alimentaire des enfants de 11 et de 15 ans, deux tranches d’âges à propos desquelles les données sont effectivement peu nombreuses.
La prévalence des FHS rapportées est aux alentours de 12%, tant pour les 11 que pour les 15 ans.
Ces chiffres retombent à 2.3% si on établit la FHS par l’association de tests de (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum