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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 21 10 2005 par
Dr Stéphane Guez
C’est laid d’être allergique au lait, mais ça ne l’est pas longtemps, allez...
Dans ce travail, les auteurs démontrent que l’existence d’IgE dirigées contre le lait est un facteur pronostic de persistance de l’allergie au lait de vache à 8 ans, alors que l’absence d’IgE permet de pronostiquer la guérison avant 5 ans. Par ailleurs ils mettent en évidence des critères cliniques de mauvais pronostics.
Ce travail est très intéressant car il permet de pouvoir prédire avec (…)
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article du 19 10 2005 par
Dr Annie-Claire FEDIERE-PLISSONNEAU
Boule de cristal ou éléments prédictifs ?
On ne peut prédire qui sera le plus susceptible de faire une crise d’anaphylaxie grave ; à moins de provoquer une réaction avec l’aliment, il n’existe pas de test permettant de faire une telle prédiction.
Nous disposons de tests cutanés et sanguins pour aider à confirmer l’allergie alimentaire mais ces tests n’ont pas de valeur pour prédire si cette personne fera ou non une réaction grave (…)
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article du 14 10 2005 par
Dr Stéphane Guez
A 100° : plus d’allergie à la pomme : bon appétit les allergiques mais gare aux brûlures !!
Dans ce travail, les auteurs ont étudié les effets de la chaleur sur le potentiel allergisant de la protéine de transfert lipidique de la pomme.
Ils démontrent que seul un traitement par une chaleur intense diminue ce potentiel, et que les sucres au contraire assurent la stabilité de l’allergène.
Il est donc difficile de penser qu’il sera simple de mettre au point des aliments modifiés (…)
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article du 11 09 2005 par
Dr Isabelle Bossé
Une étude française de grande envergure pour établir la prévalence de l’allergie alimentaire chez les enfants
Voici une grande étude qui permet de faire le point précis sur l’allergie alimentaire en France dans 6 grandes villes et avec inclusion de plus de 6000 enfants de 9 à 11 ans.
Les auteurs ont réalisé : un examen clinique des prick tests alimentaires et aux aéroallergènes un questionnaire permettait de recueillir les symptômes cliniques d’allergie alimentaire, d’asthme et de rhinite. une (…)
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article du 9 09 2005 par
Dr Christian Debavelaere
Tavernier, du lactobacillus paracaséi pour les braves !
Les pro biotiques ont le vent en poupe.
L’enthousiasme général doit être tempéré.
Cette publication établirait la diminution sur une courte période d’un mois des symptômes de la rhinite allergique aux acariens lors de l’administration orale de lactobacillus paracasei, probiotique utilisé pour son effet sur la flore intestinale.
Cela semble un peu court pour en tirer des conclusions. (…)
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article du 8 09 2005 par
Dr Hervé Masson
OGM et allergie : bien ou mal ?
Un des grands sujets de discorde dans le monde scientifique est le danger engendré par la culture de végétaux génétiquement modifiés pour résister aux agressions naturelles et ainsi permettre une meilleure productivité sans utilisation de produits chimiques.
Parmi les risques évoqués, l’apparition de nouvelles allergies du fait de la modification des plantes est bien évidemment envisagée. (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum