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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 6 10 2002 par
Dr Stéphane Guez
L’allergie croisée : en clinique c’est du pipeau pour les 4/5 des patients ! ! !
Ainsi, cette étude confirme l’impression clinique d’une nette surestimation des allergies alimentaires croisées.
Les tests cutanés et les dosages biologiques d’IgE spécifiques ne sont d’aucune aide et confirment donc qu’ils sont les témoins d’une sensibilisation et non d’une allergie.
La pratique des tests de provocation alimentaire semble de plus en plus une étape diagnostique (…)
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article du 5 10 2002 par
Dr Alain Thillay
Premier cas d’allergie croisée entre champignon frais et moisissures.
Moisissures, champignons, nous sommes dans la même loge végétale, logique qu’il puisse exister une allergie croisée.
La méthodologie de cette étude paraît parfaite. Cela sera intéressant de trouver d’autres cas.
A savoir, si le mode de consommation du champignon à l’état frais ne va pas faciliter l’éclosion de cette nouvelle allergie croisée. A suivre.
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article du 3 10 2002 par
Dr Stéphane Guez
Plus fort que le rubik’s cube : les allergies croisées, le nouveau casse tête à la mode des allergologues ! !
La méthodologie de cette étude est un peu compliquée.
En fait les allergènes pouvant expliquer les réactions croisées entre ces aliments peuvent appartenir à 3 familles :
*les profilines,
*les protéines de défense PR 10 ( analogues du Bet v 1)
*et enfin les protéines de transfert des lipides.
En jouant sur ces 3 allergènes les auteurs ont isolé un groupe de patients réagissant (…)
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article du 1 10 2002 par
Mme Jacqueline Stockli
Nouveau site Internet sur l’allergie et l’anaphylaxie
La naissance d’un site Internet sur l’allergie n’est pas rare. Ce qui l’est plus c’est que celui-ci se veut réunir plusieurs associations de plusieurs pays du monde. Par contre, il est en anglais.
FOOD ALLERGY & ANAPHYLAXIS ALLIANCE
Cette alliance regroupe plusieurs associations à travers le monde qui travaillent à la cause des allergies alimentaires.
La liste de ces associations (…)
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article du 30 09 2002 par
Dr Stéphane Guez
Manger et siffler , ne pas manger et respirer : un choix à faire très tôt dans la vie ! !
Décidément il faut être dans la norme si on ne veut pas être menacé par toutes les malédictions de la terre.
Il est curieux de constater qu’un « beau bébé » est plus à risque de développer un asthme. Cela n’est pas flagrant dans la consultation.
Il faut donc rester prudent dans l’analyse de ces données épidémiologiques qui ne sont pas très convaincantes.
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article du 30 09 2002 par
Mme Myriam Leroy
Les pâtes à tarte de Myriam
Nous avons toujours besoin de nouvelles recettes, pour varier le plaisir des papilles de nos enfants allergiques. En voici de nouvelles....faciles, pratiques et succulantes, les pâtes à tarte !
PATE A TARTE LEGERE sans oeufs,sans arachide *200g de farine *100g de fromage blanc à 0% *3 càc d’huile de tournesol *1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four th5 (150°c) Versez la (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum