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Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!
Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)
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Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.
Derniers articles aliment
article du 12 10 2009 par
Dr Stéphane Guez
Allergologie moléculaire : le secret de la noix est brisé !!
Les auteurs ont étudié l’allergène Jug r 1 de la noix.
Cette 2s albumine produite par la technique habituelle des recombinants permet d’obtenir un allergène identique à l’allergène natif avec une excellente capacité de liaison aux IgE, à la fois structurelle et fonctionnelle, permettant son utilisation en allergologie moléculaire.
Il existe plusieurs molécules allergisantes de différentes (…)
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article du 7 10 2009 par
Dr Gérald Gay
Certaines huiles corrompues sont à risque anaphylactique. Aucun rapport avec la politique…
L’intéressante expérience relatée (pas frelatée) ici me rappelle tout ce qui a été écrit sur les risques liés à l’ingestion d’huile d’arachide, ou à la présence d’allergènes masqués dans certains aliments.
Avant de rentrer dans le vif du sujet, laissez-moi vous rappeler ce que sont une SDS-PAGE ou un MALDI-TOF MS dont il est question ici, afin de vous éviter des interrogations aussi (…)
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article du 5 10 2009 par
Dr Hervé Couteaux
Ça pourrait s’appeler : Chat-porc et sa (Sérum Albumine) poulet.
Les auteurs rapportent un cas clinique bien documenté d’allergie respiratoire à la viande de porc survenue en milieu professionnel, suivie d’allergie alimentaire au porc, puis, trois ans plus tard d’allergie alimentaire au poulet.
Les allergènes en cause sont des albumines, ce qui amène les auteurs à l’hypothèse d’un syndrome chat-porc étendu au poulet.
En 2001, Aalberse avait mentionné (…)
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article du 28 09 2009 par
Dr Hervé Couteaux
Allergie persistante à l’œuf ou quand l’œuf dure…
Un SPT au blanc d’œuf supérieur ou égal à 7 mm et des IgE au blanc d’œuf supérieures ou égales à 1.3 kU/l correspondent à un risque de persistance de l’allergie à l’œuf de 90%.
Dans ce cas, un test de provocation orale ne devrait pas être proposé.
Les résultats obtenus par cette étude Madrilène sont intéressants, mais comme nous le rappelons quelquefois, ils ne sont valables QUE pour le (…)
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article du 16 09 2009 par
Dr Gérald Gay
Quel bonheur : enfin une étude qui remet en cause nos pratiques ! C’est assez rare pour être savouré sans aucune modération.
Ainsi que précisé en préambule, voici une rare étude qui remet en cause sans ambiguïté la fiabilité de certains de nos tests.
Comme toujours, on regrettera l’absence de précisions pourtant capitales permettant de se forger une opinion plus précise. On aurait par exemple bien aimé connaître la nature des quatre aliments testés. Ca me laisse sur ma faim, pas vous ?
De même, le choix des (…)
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article du 11 09 2009 par
Dr Alain Thillay
Les aliments à l’étiquette aux Etats-Unis.
Cette étude est d’origine américaine.
A l’instar de l’Europe, comme nous le verrons plus loin, la loi fédérale, concernant l’information des individus allergiques alimentaires, exige que soient indiqués dans la liste des ingrédients les 8 principaux trophallergènes (œufs, poissons, crustacés, lait, arachide, fruits à coques, soja, blé).
Cette loi a pris effet le premier janvier 2006. (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum