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Ecoutez votre adolescent : s’il considère son traitement stigmatisant… il ne le fait pas !!!
Compliance et fardeau du traitement par adrénaline auto-injectable chez des adolescents ayant des allergies alimentaires : Saleh-Langenberg J, Flokstra-de Blok BMJ, Goossens NJ, Kemna JC, van der Velde JL, Dubois AEJ. The compliance and burden (…)
categorie aliment
Les allergènes alimentaires sont bien sûr les aliments que nous mangeons, toutefois il existe des allergènes alimentaires involontaires : pollens présents dans le miel, allergie croisée avec un allergène aérien, syndrome oral simple, etc. Il est facile de se penser allergique à un aliment : on le le digère pas et on s’y croit allergique. Pourtant les problèmes d’intolérance alimentaire sont bien plus nombreux que les allergies.
Derniers articles aliment
article du 20 05 2009 par
Dr Hervé Couteaux
Les traitements thermiques laissent-ils le lait plutôt froid ?
Si le chauffage seul est bien « supporté par la béta LG, il augmente tout de même sa sensibilité à la digestion enzymatique.
A l’inverse, la caséine ne paraît pas modifiée quant à son allergénicité par le chauffage.
Effectivement, Host a montré une persistance de la réactivité clinique (évaluée par tests de provocation) par chauffage à 70° (lait pasteurisé).
On sait par ailleurs que le (…)
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article du 11 05 2009 par
Dr Alain Thillay
Etude casse-noisettes moléculaire.
La noisette, produit source d’allergènes, se situe dans une pluralité réactive tant celle liée aux pollens des Fagales, au syndrome LTP qu’aux protéines de stockage.
Cor a 1.04, équivalent de Bet v 1, est une protéine de défense de type PR-10. L’IgE réactivité à Cor a 1.04 est l’apanage des allergiques au pollen de bouleau et la noisette dans les pays de l’Europe du Nord mais aussi aux (…)
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article du 6 05 2009 par
Dr Geneviève DEMONET
Eviction alimentaire stricte : c’est fini !
Une étude a été menée en Australie chez 167 enfants allergiques à l’œuf. Le type de régime suivi par ces enfants et l’existence de prises accidentelles de l’allergène ont été évalués par l’intermédiaire de questionnaires remplis par les parents.
Le suivi moyen de ces enfants était de 5 ans depuis la réaction allergique initiale.
Sur les 167 enfants considérés, 84 ont eu un test de (…)
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article du 28 04 2009 par
Dr Geneviève DEMONET
La tolérance est le résultat d’une suppression de l’activité…
Un travail a été mené sur les basophiles de sujets allergiques au lait selon qu’ils tolèrent le lait dénaturé par la chaleur ou non ainsi que chez des patients guéris et des sujets contrôles.
Une suppression de la réactivité des cellules effectrices spécifiques de l’allergène a été mise en évidence chez les enfants tolérants le lait dénaturé par la chaleur.
Bref, de la cuisine (…)
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article du 27 04 2009 par
Dr Stéphane Guez
Passer de la maman à la vache : qui va lentement va sûrement !!
Dans ce travail de recherche clinique, les auteurs proposent un nouveau protocole d’induction de tolérance au lait de vache pour les nourrissons réellement allergiques.
En doublant chaque semaine les doses ingérées, 80% des enfants ont pu prendre 200 ml de lait de vache mais 20% ont fait une réaction allergique sévère.
Ce protocole a effectivement l’avantage d’être simple dans sa (…)
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article du 24 04 2009 par
Dr Alain Thillay
APLV : attention aux prises accidentelles de lait de vache !
Cette étude vient d’Espagne. Elle traite effectivement d’un sujet intéressant celui des réactions allergiques au lait de vache lors d’expositions accidentelles. Ce genre de travail a été très souvent inspiré par l’allergie à l’arachide, allergie, il est vrai, qui pose beaucoup de problèmes dans la patrie de l’oncle Sam.
Toutefois, quelques travaux dont ceux de Sampson et coll. ont permis (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum