Rubrique allergènes
Les molécules issues de différentes sources qui sont les causes des allergies sont appelées allergènes. Certaines sont d’origine alimentaire (présentes dans les aliments), aériennes, ou de contact ( responsables d’eczéma et il s’agit alors d’haptène : l’allergène étant formé de l’haptène couplé à une molécule porteuse). Il y a aussi des origines possibles parmi les venins d’insectes, les médicaments. Bien souvent ils sont confondus avec des substances toxiques.
Derniers articles allergènes
article du 27 03 2006 par
Dr Hervé Couteaux
Le boulanger a mangé son pain blanc : gare aux thiorédoxines !
Une molécule recombinante d’un nouvel allergène du blé, Tri a 25, appartenant à la famille moléculaire des thiorédoxines a été produite.
La thiorédoxine du maïs, Zea m 25, affiche 74% d’identité de séquence avec Tri a 25, et possède un profil de réactivité propre vis-à-vis des IgE.
Le taux de sensibilisation à Tri a 25 est de 47% chez les sujets ayant un asthme du boulanger et de 35% chez (…)
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article du 23 03 2006 par
Dr Hervé Couteaux
Pardon Madame, le carrefour des allergies croisées, s’il vous plaît ?
L’équipe de Fatima Ferreira, du département de biologie moléculaire de l’université de Salzbourg, nous résume l’état des connaissances en matière de réactivité croisée entre des pollens d’herbacées et certains aliments.
Les principales associations pollens-aliments déjà répertoriées sont tout d’abord rappelées.
Ces syndromes sont variés et d’importance inégale : certains sont classiques (…)
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article du 17 03 2006 par
Dr Hervé Couteaux
Céréales killer, ceci est pour vous !
Le blé est responsable d’allergies alimentaires authentiques chez l’adulte.
Plus d’un quart des patients allergiques ont réagi à moins de 1.6 grammes de farine.
Les tests cutanés et la détermination du taux d’IgE spécifiques de la farine ne peuvent être utilisés pour valider le diagnostic d’allergie à la farine.
Les protéines de blé sont impliquées essentiellement dans la maladie (…)
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article du 27 02 2006 par
Dr Stéphane Guez
Pénicillines sans risque : enfin le bonheur pour les allergiques !!
Les auteurs ont étudié la réalité de l’allergie croisée entre céphalosporines et pénicillines lors d’une allergie initiale à une céphalosporine.
Ils démontrent que cette réactivité est très faible.
Elle est due à la chaîne latérale R1 et, si les tests cutanés aux déterminants pénicillines sont négatifs, il n’y a pas de risque de réaction croisée.
Ce travail est très intéressant car de (…)
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article du 22 02 2006 par
Dr Cyril HOARAU
Nécessité de nouveaux outils pour l’étude de l’allergénicité des aliments génétiquement modifiés (OGM)
Le travail de Grazzarelli a le mérite de démontrer, dans un modèle animal simple et reproductible utilisant la toxine cholérique comme adjuvant, que les extraits de protéines de soja sauvage et de soja génétiquement modifié induisent bien une réponse Th2 avec une production d’IgE et de cytokine proallergique comme l’IL4 ou IL5.
La spécificité IgE induite contre les épitopes est superposable (…)
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article du 17 02 2006 par
Dr Christian Debavelaere
Immunothérapie au latex : danger ?
L’utilisation pratique des dosages des allergènes recombinants, en indiquant un profil de réactivité personnalisé, permet une approche moléculaire de l’allergie plus fine que les classiques tests cutanés et recherches d’IgE spécifiques standard avec un allergène « sauvage ».
Ceci permet également d’avoir une approche sur les allergies croisées et sur l’origine du contact. Ainsi rHev b 5, (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum