article du 4 02 2009
Les laits de substitution à celui de la vache : voici un concentré des conseils de la littérature, à consommer sans modération, ça se boit comme du petit-lait.
La lecture de cet article laisse perplexe tant il enfonce des portes ouvertes pour un allergologue français.
En effet, on frémit à l’idée que nos confrères d’outre-Atlantique doivent se documenter en 2009 sur un sujet aussi connu, et de façon aussi sommaire ! Lorsque j’ai lu le titre de l’article original, je me suis dit : « chic, voilà qui va me faire réviser les pourcentages de protéines (…)
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