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Articles à propos de arachide

Annonces aliment

article du 1 09 2005 par Dr Hervé Masson

3ème symposium CICBAA : Actualités en allergologie alimentaire - Nancy - 29 et 30 septembre 2005.

Pour sa 3ème édition, le symposium CICBAA nous promet un programme de choix. Alliant la pratique quotidienne et les connaissances fondamentales, il reste à ce jour LE rendez-vous incontournable de l’allergie alimentaire. Présidents : Pr Denise-Anne Moneret-Vautrin ( Université de Nancy) & Pr Alain Grimfeld (Président du comité scientifique de l’agence française de sécurité sanitaire (…)

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Alimentaires manger

article du 21 05 2004 par Dr Alain Thillay

Huiles raffinées, protéines digérées, que reste-t-il de l’allergénicité ?

Voici un travail essentiel publié conjointement par le Laboratoire de Biochimie Médicale et Pédiatrique et le Laboratoire de Physico-Chimie et de Génie Alimentaire de Nancy. Cette étude pose deux questions essentielles : Quel rôle joue le raffinage des huiles sur la teneur en protéines résiduelles et quel rôle joue la digestion des protéines de l’arachide en fonction de la présence de (…)

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Malades aliment manger

article du 11 06 2003 par Dr Philippe Auriol

Recette sans : Glaçage blanc à l’orange

Recette tirée du livre Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles par Marie-Josée Bettez et Éric Théroux. © Éd. Québec Amérique, 2002. Si vous voulez en savoir encore plus, n’hésitez pas à vous promener sur le magnifique site Internet du livre. Pour nos amis québécois, vous pourrez acquérir ce livre dans toutes les bonnes librairies ou sur Amazon.ca. Pour nous, français, (…)

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Malades comprendre

article du 28 03 2003 par Dr Philippe Auriol Afpral

La Lettre de l’AFPRAL n°11

Voici la onzième lettre d’information de notre association partenaire : l’afpral. Comme d’habitude elle est de très bonne teneur et témoigne du dynamisme de cette association présente de longue date aux côtés des allergiques. INFO-ALERTE Vigilance : usage de la farine de cacahuète en boulangerie - pâtisserie Le CICBAA a communiqué, le 9 février 2003 : Des pains spéciaux à base de (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 25 11 2011 par Dr Geneviève DEMONET

Un cliché en noir et blanc de l’allergie alimentaire

Un travail a été mené dans une étude de cohorte de naissance sur 1104 enfants pour analyser la relation éventuelle entre l’origine ethnique des enfants et la présence d’une sensibilisation alimentaire dans la petite enfance. La sensibilisation a été définie par la présence d’IgE spécifiques d’au moins un allergène parmi les 8 testés. Les résultats de cette étude montrent que les enfants (…)

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Annonces comprendre

article du 14 09 2008 par Dr Philippe Auriol

4e Congrès Francophone d’Allergologie – Paris, 14-17 avril 2009

Comme chaque année c’est avec impatience que nous attendons la réalisation de "la grande messe française" de l’allergologie. Lieu de réunion, de discussion, d’échanges c’est aussi bien sûr le lieu où la Société Française d’Allergologie montre tout son savoir faire. 4e Congrès Francophone d’Allergologie Maladies allergiques, maladies de l’environnement Paris, 14-17 avril 2009 au Palais (…)

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