article du 30 11 2004
« Sésame livre toi », ou les secrets du sésame percés à jour !!
Les auteurs ont caractérisé les sites de liaison des IgE au niveau de l’allergène majeur du sésame.
Ils ont identifié 3 séquences qui sont autant de sites de liaisons avec une forte intensité. Cependant il n’y a pas, à première vue, d’homologie entre ces différentes séquences même s’il y a 60% de résidus hydrophobes.
Il s’agit d’un travail très fondamental qui est indispensable pour (…)
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