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Allergie alimentaire : seuls des régulateurs efficaces peuvent les ramener dans le droit chemin !
L’acquisition naturelle de tolérance aux aliments chez des enfants précédemment allergique est caractérisée par une spécificité antigénique et est associée à une augmentation des sous populations des LT régulateurs. : Clinical & Experimental (…)
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Avec l’augmentation de prévalence des allergies alimentaires, la question de manger sans mourir se pose pour certains d’entre nous alors qu’elle ne devrait pas. Ce mot clef est attaché aux publications qui abordent les allergies alimentaires mais également les compléments alimentaires ou régimes divers.
Derniers articles manger
article du 17 03 2003 par
Dr Stéphane Guez
Est-ce que la grenouille n’aurait pas fait un oedème de Quincke après avoir mangé du bœuf ?
Dans cette étude les auteurs démontrent que les tests cutanés ne sont pas fiables pour diagnostiquer une allergie à la viande de bœuf, et qu’il faut faire un RAST ainsi qu’un test de provocation par voie orale.
L’allergie à la viande de bœuf n’est effectivement pas rare.
La sensibilisation porte le plus souvent sur l’albumine avec parfois immunisation contre un épitope qui est commun à (…)
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article du 16 03 2003 par
Dr Alain Thillay
Asthme de l’enfant, tout dépend de l’assiette.
C’est une enquête sur une grande échelle concernant 20 271 enfants issus de 6 pays d’Europe. Il semble qu’une grande minutie ait été apportée à l’élimination des facteurs de confusion et donc des biais.
Elle montre clairement une relation entre la nutrition et la santé respiratoire.
Ainsi, le facteur le plus pertinent d’une mauvaise santé respiratoire est la faible consommation de poisson. (…)
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article du 12 03 2003 par
Pr Denise Anne Moneret-Vautrin
AAAAI Denver 2003 : Pr D.A. Moneret - Vautrin
Madame le Pr DA Moneret Vautrin nous a fait le plaisir et l’honneur de nous faire profiter de son expérience et de ses connaissances pour analyser les publications ayant trait à l’allergie alimentaire.
Samedi 9 mars Allergie à l’œuf :Eigenmann Genève
L’étude compare un groupe d’enfants allergiques à l’œuf, avec réponse lymphocytaire proliférative, et un groupe contrôle, d’enfants (…)
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article du 7 03 2003 par
Dr Stéphane Guez
Et pour les adultes allergiques, le sein c’est bon ?
Dans cette étude les auteurs démontrent que le colostrum induit un effet spécifique sur un culture de cellules mononuclées du sang de cordons d’enfants de mères allergiques ou non, avec des modifications de production des cytokines allant dans le sens d’une protection du développement de l’allergie et d’une action anti-inflammatoire.
Cette étude fondamentale est simple mais efficace : le (…)
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article du 1 03 2003 par
Dr Stéphane Guez
Docteur, l’arachide me donne de l’urticaire et un gros « pois » sur le ventre !
Dans cette étude, les auteurs démontrent qu’il existe chez certains patients une allergie croisée significative sur le plan clinique entre pois et arachide. Ils démontrent que cette allergie croisée est due à une homologie entre des protéines, les vicilines, qui sont communes aux pois et à l’arachide.
Cette étude est intéressante puisqu’elle fait la preuve d’une nouvelle réactivité croisée (…)
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article du 28 02 2003 par
Dr Alain Thillay
Boire un petit coup c’est agréable ! Pas si sûr !
Ces auteurs mettent en évidence 2 allergènes majeurs du raisin :
* l’endochitinase 4A
* une protéine de transfert des lipides qui croise avec celle de la pêche.
Et un allergène mineur du raisin :
* la thaumatine qui croise avec celle de la cerise.
Le vin peut devenir allergisant dans la mesure où l’endochitinase 4 A est retrouvée dans certains vins.
Cette étude est vraiment (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum