ALLERGIE ALIMENTAIRE Allergique.org - Actualités des allergies

Derniers articles allergie alimentaire

article du 12 10 2011 par Dr Stéphane Guez

Ah, Rachid peut manger des noisettes : sa maman va être contente !!

Les auteurs ont étudié la réactivité croisée entre fruits à coque chez des enfants allergiques à l’arachide ou à la noisette. Il n’y a pas d’allergie croisée chez les allergiques à l’arachide lorsque les PT sont négatifs. Par contre en cas d’allergie à la noisette seul les TPO permettent de savoir quels autres fruits à coque interdire. Ce travail clinique est très intéressant et à (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 10 10 2011 par Dr Alain Thillay

Les bambini et l’anaphylaxie alimentaire.

Actuellement, les aliments représentent la première cause d’anaphylaxie et de choc anaphylactique. Enfants et adolescents sont au premier rang des victimes de ces anaphylaxies alimentaires graves. Ce travail italien a pour objectif de préciser les causes de l’anaphylaxie alimentaire et d’identifier les facteurs d’apparition des symptômes et de leur sévérité. Cent soixante-trois enfants (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 6 10 2011 par Dr Céline Palussière

Pour manger de l’arachide, soyez jeunes et eczémateux, tout ira bien.

Les tests de provocation par voie orale, en matière d’allergie alimentaire, peuvent avoir deux objectifs : démontrer l’absence d’allergie ou bien déterminer la dose réactogène, en cas d’allergie alimentaire avérée. Cette dernière démarche permet d’ajuster au mieux le régime d’éviction du patient et sa trousse d’urgence. Cette étude hollandaise est une analyse statistique des facteurs (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 26 09 2011 par Dr Hervé Couteaux

Une histoire d’œuf ou…

Sur 26 enfants allergiques au lait de vache ou aux œufs, 18 ont toléré ces produits après chauffage au cours d’un test de provocation. Ces 18 enfants ont subi un nouveau test de provocation au produit non chauffé : 13 ont présenté des réactions. Quid novo sub sole ? Ben… pas grand-chose !...La plupart des protéines en cause dans l’allergie alimentaire, à l’exception (notable) des protéines (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 12 09 2011 par Dr Céline Palussière

Guide d’achat de la bonne tomate.

On choisissait ses tomates au marché en fonction de leur goût, de leur maturité, de leur provenance. Les allergiques vont pouvoir, grâce aux résultats de cette étude, poser des questions très précises sur la variété, puisqu’il semble exister un impact sur l’allergénicité de la tomate. Les auteurs ont ainsi analysé deux cultivars : « Reisetomate » et « Matina », par immunoblot et test (…)

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Alimentaires aliment manger

article du 5 09 2011 par Dr Hervé Couteaux

Séquence émotion : des noix croisent des cacahuètes …

Les outils bioinformatiques, au potentiel de calcul quasi illimité, sont très utilisés en matière de prédiction de l’allergénicité des protéines. L’étude du jour est centrée sur les séquences d’épitopes linéaires et les possibles réactions croisées entre épitopes de noix et d’arachide. Une évaluation de la similarité des séquences par une échelle particulière (PD pour « property distance (…)

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