Rubrique allergènes
Les molécules issues de différentes sources qui sont les causes des allergies sont appelées allergènes. Certaines sont d’origine alimentaire (présentes dans les aliments), aériennes, ou de contact ( responsables d’eczéma et il s’agit alors d’haptène : l’allergène étant formé de l’haptène couplé à une molécule porteuse). Il y a aussi des origines possibles parmi les venins d’insectes, les médicaments. Bien souvent ils sont confondus avec des substances toxiques.
Derniers articles allergènes
article du 25 05 2003 par
Dr Alain Thillay
Premier cas démontré d’allergie alimentaire au Quorn ?
Le Quorn est produit à partir du Fusarium venenatum appartenant à la famille des truffes et des morilles. Le Fusarium venenatum produit une mycoprotéine qui mélangée à du blanc d’œuf aromatisé ressemble à de la viande. Le Quorn possède des qualités organoleptiques supérieures à des produits à base de soja et présenterait moins de risque d’allergie chez le consommateur.
Pas de chance, cette (…)
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article du 23 05 2003 par
Dr Isabelle Bossé
Intérêt des tests de contact aux acariens chez des patients sans dermatite atopique ?
Les patch tests aux acariens
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article du 22 05 2003 par
Dr Stéphane Guez
Le truc du bouleau : faire faire le « sale » boulot par un plus petit que soi ! !
Les auteurs à l’aide de filtre ayant des pores de différentes tailles démontrent qu’il existe une relation entre pollens
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article du 22 05 2003 par
Dr Philippe Carré
Ca sent le moisi !
Cette étude semble confirmer l’existence d’une relation positive entre le taux de moisissures de l’habitat et la fréquence des infections des VAI.
L’hypothèse étant que l’exposition aux moisissures agit par un effet irritatif favorisant les infections.
Il est par ailleurs connu que les moisissures induisent des sensibilisations allergéniques ; cette hypothèse, qui n’est pas soulevée par (…)
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article du 21 05 2003 par
Dr Alain Thillay
La pénicilline : coupable désigné à tort bien souvent
Cette étude cherche à déterminer le devenir des patients ayant une réaction dite « allergique » à la Pénicilline alors que le bilan allergologique pratiqué ensuite restait négatif.
Il s’agit d’une étude de suivi à long terme d’une durée moyenne de 4,26 années.
Sur 568 sujets sélectionnés, 11,4% ont une réaction associée à la prise de Pénicilline ce qui correspond à un total de 3,2% (…)
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article du 19 05 2003 par
Dr Stéphane Guez
Innovation thérapeutique : traiter le boyau pour prévenir l’allergie alimentaire.
Un dérivé du glucagon, le GPL2 peut, lors d’une injection unique chez une souris sensibilisée, bloquer à la fois la réaction immédiate et la réaction retardée dans un modèle d’allergie alimentaire.
Il s’agit d’une étude préliminaire qui semble à priori très intéressante, puisqu’un traitement simple peut bloquer les effets d’une allergie alimentaire.
Il faut bien entendu savoir pendant (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum