Ali baba et les 40 allergiques : Sésame livre toi !!
L’identification précise des allergènes des aliments est primordiale pour disposer de tests diagnostiques performants en particulier sur le plan biologique, l’apport des dosages des IgE spécifiques étant actuellement incontournable dans le diagnostic de l’allergie alimentaire. L’allergie au sésame chez l’homme s’associe à la présence d’IgE vis-à-vis d’un précurseur de l’albumine 2S de 14 (…)