Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 13 01 2011 par
Dr Hervé Couteaux
Œsophage central !
Sur 19 patients atteints d’EOE, 18 présentaient une réaction positive aux SPT et/ou aux APT (aux deux tests pour 80% d’entre eux) à un ou plusieurs aliments.
Les auteurs distinguent 3 groupes : Certains aliments spécifiques étaient responsables de syndrome oral, d’urticaire et/ou d’anaphylaxie ; les SPT étaient tous positifs pour ces aliments. (Type 1)Des aliments ont provoqué des épisodes (…)
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article du 10 01 2011 par
Dr Hervé Couteaux
Tomber dans les pommes ou sur la bonne pomme ?
La réalisation de tests de provocation en simple aveugle a permis d’identifier des cultivars de pommes moins réactogènes chez des patients présentant un syndrome oral (allergie Mal d 1-médiée).
Cette étude présuppose qu’il existe une ou des variétés de pommes cultivées qui seraient moins allergisantes que d’autres mais cette hypothèse de départ est loin d’être validée.
Le caractère (…)
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article du 7 01 2011 par
Dr Geneviève DEMONET
Sur la piste de nouveaux marqueurs de l’allergie alimentaire…
Le diagnostic de l’allergie à l’arachide repose sur l’histoire clinique, la pratique de tests cutanés et le dosage des IgE spécifiques.
Les différents tests ont cependant une spécificité et une sensibilité limitées.
L’utilisation de nouveaux biomarqueurs de l’allergie alimentaire pourrait donc permettre d’améliorer le diagnostic de l’allergie alimentaire et éviter le test de provocation (…)
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article du 5 01 2011 par
Dr Stéphane Guez
Les nouvelles aventures de Kiwi oui au pays moléculaire !!
Dans ce travail portant sur 237 patients allergiques au kiwi, les auteurs démontrent l’intérêt d’une étude de la sensibilisation au kiwi en allergologie moléculaire avec une nette amélioration du diagnostic positif.
Les sensibilisations croisées sont liées à Act d7 et d9, Act d 1 étant un allergène majeur.
Il semble actuellement évident que l’allergologie moléculaire améliore la qualité du (…)
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article du 23 12 2010 par
Dr Hervé Couteaux
Débattons pour se faire BAT !
Le diagnostic de la tolérance au LDV chez des enfants jusque là allergiques au LDV peut être correctement porté dans 94% des cas si l’on tient compte des tests IgE-spécifiques, des tests cutanés et du test d’activation des basophiles.
Nous avions vu dans un précédent article (Lire sur www.allergique.org) que l’allergie au lait de vache IgE-médiée évoluait vers la tolérance plus tardivement (…)
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article du 17 12 2010 par
Dr Hervé Couteaux
Dis-moi d’où tu viens, ça compte pour des cacahuètes…
L’allergie à l’arachide a des profils cliniques et immunologiques différents en Espagne, aux États-Unis et en Suède.
Le diagnostic moléculaire, via les tests recombinants permet de préciser le ou les IgE-réactivités au niveau des allergènes de l’arachide, ce qui permet une meilleure compréhension d’une part du mécanisme probable d’installation de cette allergie et, d’autre part, une (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum