Rubrique alimentaires
L’allergie alimentaire est passée en 40 ans du stade d’inexistante ou de fantasme pour certains médecins au statut de dure réalité frappant jusqu’à 25% des enfants à deux ans. Cette constatation n’est pas seulement due au fait que l’on sait de mieux en mieux la retrouver : les congrès mettent en évidence le rôle primordial de notre mode de vie et de son retentissement sur notre microbiote et sur l’épigénétique. Arachide, lait de vache, noix, soja, farine de blé, poisson, fruits et bien d’autres aliments quotidiens sont des sources allergèniques potentielles. Des symptômes cutanés aux maladies respiratoires, l’allergie alimentaire peut se manifester de multiples façons.
Derniers articles alimentaires
article du 27 01 2011 par
Dr Stéphane Guez
IgG4 : le piège à gogo des naïfs !!
Les auteurs ont évalué chez 73 patients l’intérêt d’un dosage des IgG4 spécifiques aux aliments.
Dans les cas positifs un premier test de provocation suivi d’un second en double aveugle contre placebo en cas de positivité a été réalisé. Tous les patients IgG4 positifs ont un TPO négatif.
Le dosage des IgG4 n’a aucun intérêt.
Voici une étude capitale et très bien menée pour régler une (…)
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article du 24 01 2011 par
Dr Hervé Couteaux
Un passage au niveau moléculaire plein d’entrain !…
Si les auteurs ont bien noté une plus grande prévalence des allergies à la noix, la noisette et l’arachide chez ceux dont le test d’IgE rPru p 3 était fortement positif, ils n’ont pas pu retrouver de seuils prédictifs de la survenue d’une allergie pour des tests IgE vis-à-vis d’aliments autres que des Rosacées.
En clair, on ne sait pas reconnaître, parmi les patients IgE réactifs à rPru p 3, (…)
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article du 13 01 2011 par
Dr Hervé Couteaux
Œsophage central !
Sur 19 patients atteints d’EOE, 18 présentaient une réaction positive aux SPT et/ou aux APT (aux deux tests pour 80% d’entre eux) à un ou plusieurs aliments.
Les auteurs distinguent 3 groupes : Certains aliments spécifiques étaient responsables de syndrome oral, d’urticaire et/ou d’anaphylaxie ; les SPT étaient tous positifs pour ces aliments. (Type 1)Des aliments ont provoqué des épisodes (…)
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article du 10 01 2011 par
Dr Hervé Couteaux
Tomber dans les pommes ou sur la bonne pomme ?
La réalisation de tests de provocation en simple aveugle a permis d’identifier des cultivars de pommes moins réactogènes chez des patients présentant un syndrome oral (allergie Mal d 1-médiée).
Cette étude présuppose qu’il existe une ou des variétés de pommes cultivées qui seraient moins allergisantes que d’autres mais cette hypothèse de départ est loin d’être validée.
Le caractère (…)
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article du 7 01 2011 par
Dr Geneviève DEMONET
Sur la piste de nouveaux marqueurs de l’allergie alimentaire…
Le diagnostic de l’allergie à l’arachide repose sur l’histoire clinique, la pratique de tests cutanés et le dosage des IgE spécifiques.
Les différents tests ont cependant une spécificité et une sensibilité limitées.
L’utilisation de nouveaux biomarqueurs de l’allergie alimentaire pourrait donc permettre d’améliorer le diagnostic de l’allergie alimentaire et éviter le test de provocation (…)
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article du 5 01 2011 par
Dr Stéphane Guez
Les nouvelles aventures de Kiwi oui au pays moléculaire !!
Dans ce travail portant sur 237 patients allergiques au kiwi, les auteurs démontrent l’intérêt d’une étude de la sensibilisation au kiwi en allergologie moléculaire avec une nette amélioration du diagnostic positif.
Les sensibilisations croisées sont liées à Act d7 et d9, Act d 1 étant un allergène majeur.
Il semble actuellement évident que l’allergologie moléculaire améliore la qualité du (…)
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Le podcast des allergies c'est Atchoum