article du 26 10 2015
Les allergologues deviennent fous : non, on a jamais vu d’allergie au vin à Bordeaux !!
Dans ce travail, les auteurs ont systématiquement interrogés une large population et ont pu mettre en évidence une intolérance au vin d’allure allergique dans 7.2% des cas.
Une étude approfondie chez un échantillon de cette population révèle l’existence d’une allergie vraie aux protéines du raisin.
Ce travail vient après beaucoup d’autres réalisés par des équipes non seulement en France (…)
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